紅燒雞翅是一種美味可口的家常菜，紅燒雞翅鮮鹹可口，很受大眾的歡迎。雞翅營養豐富，含有大量的蛋白質，氨基酸，B族維生素，磷脂等多種元素。具有溫中益氣，補虛填精，健脾胃，活血脈，強筋骨的功效。下面小編就為大家介紹幾款紅燒雞翅的美味食譜吧。
紅燒雞翅
材料
雞翅500克，可樂500克，生姜、大蒜、油、醬油、小米椒各適量，米酒適量。
做法
1、姜洗淨，去皮;切片。大蒜、小米椒洗淨;備用。
2、雞翅洗淨，用刀在翅膀表面劃開幾條口子。
3、水燒開，然後把雞翅倒入鍋子裡，汆下，撈起備用。
4、鍋中放食用油，開火燒熱，放入姜片、大蒜，小米椒爆香後，下入雞翅，煎至兩面金黃色，然後放適量米酒。
5、倒入可樂，蓋上蓋子，以中火燒開。
6、然後轉小火焖約25分鐘。
7、期間，注意翻動，使色值均勻，等可樂快燒干時，大火收汁，雞翅即可出鍋。
家常紅燒雞翅
材料
雞翅，蔥，姜，八角，米酒，冰糖，味精。
做法
1、雞翅焯水撈出控干用油把雞翅煎兩面微黃。
2、放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。
3、倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒、冰糖。
4、大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
5、全程大火燒，直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
自制紅燒雞翅
材料
雞翅500克，蒜2瓣，八角，白酒(或料酒)，油適量，鹽適量，老抽適量，生抽適量。
做法
1、提前3-4小時，將雞翅洗淨，瀝干水後加入生抽和白酒腌制入味。
2、3-4小時後，將腌好的雞翅盡量去除表面水分(防止油濺)，放入6成熱適量油中煎至兩面金黃。
3、將雞翅膀盛出，鍋內多余油倒出，用少量油爆香蒜粒。
4、再將雞翅倒入鍋內，放入水，老抽，八角，拌勻後中火焖煮。
5、待汁水基本收干，略成膠狀即可盛出。
結語：以上就是為您帶來的幾款紅燒雞翅的美味食譜，大家學會了嗎?紅燒雞翅營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
