冬瓜湯的做法很多，冬瓜本身的功效也是很多的，很多人喜愛吃冬瓜，蝦仁冬瓜湯也很普遍，味道也是非常的鮮美誘人。那麼你們知道蝦仁冬瓜湯的做法嗎，下面就讓小編給大家介紹一下蝦仁冬瓜湯的具體做法吧。
做法一
1.食材：冬瓜和沙蝦。
2.將冬瓜洗淨，去皮，切粒。
3.將沙蝦洗淨，去殼，去蝦腸，用適量的食鹽腌制一會。
4.預先煲好的豬骨湯。
5.放入蝦殼。
6.蓋鍋蓋，大火煮15分鐘。
7.撈起蝦殼。
8.放入冬瓜。
9.放入蝦仁。
10.放入適量的冬菜。
11.煮10分鐘，撈起泡沫。
12.倒入適量的橄榄油。
13.煮滾，即可關火。
做法二
1.冬瓜切厚片備用;蝦仁洗淨開背去蝦線;蔥姜切片。
2.開火架鍋，鍋底微熱後放入少許油，燒至7成熱放入蔥、姜片，爆出香味後放入蝦仁煸炒，隨即放入冬瓜同炒，約一分鐘即可。
3.鍋內加入開水，水量漫過鍋內食材即可，蓋上鍋蓋炖5-10分鐘後加入鹽和雞精，出鍋裝盤即可。
做法三
食材主料
冬瓜、蝦仁。
輔料
精鹽、料酒、蔥段、姜絲、胡椒粉。
步驟/方法
1冬瓜切成小塊，鮮蝦剝殼，挑去蝦線，用鹽和料酒拌上;
2鍋內放少許油，下姜絲和蔥段，煸出香味，倒入冬瓜稍炒;
3加入水，煮至冬瓜快熟，放進蝦仁，稍煮，加鹽，勾薄芡，撈出蔥段，撒入蔥花和胡椒粉。
4湯成。
注意事項
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。
做法四
所需食材
原料
蝦5克,冬瓜300克香油、精鹽各適量。
制作方法
1將蝦去殼,擠出蝦洗淨,瀝干水分放入碗內;
2冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人鹽調味後盛入場碗, 淋上麻油即可。
食用須知
冬瓜
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。
因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。
此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
蝦仁蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
食物相克
蝦仁
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
冬瓜
冬瓜忌與鲫魚、滋補藥同食。
蝦仁
食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死; 不宜與豬肉同食，損精; 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食; 忌糖;果汁與蝦相克，同食會腹瀉。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對蝦仁冬瓜湯的做法已經完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的蝦仁冬瓜湯的具體做法，營養非常的豐盛，味道也棒棒哒。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助，希望你們喜歡。
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