編者按：如果人貧血的話，臉色就會很蒼白，氣色和精神狀態就會很不好，大多的女性或輕或重都會有一些貧血，今天小編就為大家推薦幾款補血食譜，讓大家擺脫貧血，擁有好氣色!
美味羊肉驅寒清湯
材料：羊腿骨(一般菜市場都有地賣，大概在3-5元左右/斤)，羊肉，豆腐，白菜，香菜。
配料：鹽，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，雞精，花椒，大料，桂皮，蔥，姜。
做法：
1. 羊腿骨洗淨，每根剁成兩段可看到骨髓;
2. 放入電壓力鍋中，加一點料酒，花椒，大料，桂皮，蔥段，姜片，雞精，倒入水(多加些，依鍋的大小，可加入2/3鍋即可)，炖25-30分鐘;
3. 羊肉洗淨切薄片，備用;
4. 豆腐切塊，備用;白菜洗淨，留菜葉，手撕成小片，備用;
5. 香菜洗淨，切小段，備用;
6. 將炖好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開小火，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐漸開大火，開鍋後再次調到小火，蓋鍋蓋炖2-3分鐘，加入適量的鹽，香菜，即可。
營養速查：羊肉營養豐富，貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、營養不良、以及一切虛寒病症均有很大裨益。喝湯的時候，可配上大餅或者燒餅，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，這樣喝味道很地道!
當歸紅棗老鴨湯
材料：老鴨350克，當歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1.將老鴨斬塊汆水，當歸、紅棗洗淨，姜切片待用。
2.淨鍋上火，放入清水、姜片、老鴨、當歸、紅棗，大火燒開轉小火炖50分鐘調味即成。
營養速查：當歸有補血、養血之功效，對貧血、面黃血虛、唇甲蒼白、月經不調、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養要素有代射能，粗蛋白質，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。
烏雞栗子滋補湯
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量
做法：
1.將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開後撈出。
2.砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉小火炖制。
3.溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。
4.烏雞炖半小時後加入板栗。
5.炖半小時後加入紅棗和枸杞，再炖半小時左右，最後加入鹽即可。
營養速查：適合一切體虛貧血、肝腎不足、脾胃不健的人食用。烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。炖煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢炖最好。栗子含有豐富的維生素C，能夠美白皮膚，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，強筋健骨，延緩衰老，是理想的保健果品。
豬肉參棗湯
材料：豬瘦肉250克，人參5克，淮山藥50克，紅棗20克，精鹽適量。
做法：先把豬瘦肉洗淨切塊，與洗淨的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內，加水適量，先用武火煮沸，再轉用文火炖至豬肉熟爛，加精鹽調味，佐餐食用。
營養速查：具有益氣健脾、滋陰養血、抗衰老的功效，適用於氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。
韭菜炒雞蛋
材料：200克韭菜，200克雞蛋，3克鹽，20克植物油。
做法：先把韭菜清洗干淨，切成段，雞蛋打到碗中，加鹽，攪拌均勻，鍋中放油，燒到5成熟的時候，加入蛋，炒熟之後撈出。鍋中倒油，加入韭菜，快熟的時候，加鹽，倒入雞蛋，就可以了。
營養速查：韭菜可以溫補肝腎，雞蛋可以養心安神，補血，滋陰潤肺。這個菜不但非常健康，雞蛋，而且還可以補血，豐胸，好處多多。
自我檢測是否貧血：
A 卸妝後，面色灰暗蒼白，面色無華、無血色;皮膚干燥，萎縮，無光澤;
B 體力活動後就感到心悸、氣促，這是貧血最常見的症狀;
C 經常感覺頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、眼前出現黑點或“冒金星”;
D 精神不振、倦怠嗜睡、注意力不易集中、反應遲鈍、手腳發麻、發冷或有針刺感等
E 食欲不振，經常感覺腹脹、便秘; F 頭發無光澤，細而脆，容易脫發
G 常有月經不規則，每次量很大;H 長期口角炎;I 指甲條文隆起，反甲。
上述症狀呈進行性加重，伴有體表及內髒出血和反復發熱，多為再生障礙性貧血;
由於女性的特殊生理，因此很多女性容易發生貧血，因此補血對於女性來說至關重要。
但是，往往有些飲食營養的誤區造成了女性貧血。今天我們就來看看哪些營養誤區造成了女性貧血。對女性來說，過量嗜飲咖啡與茶，可能導致缺鐵性貧血。這是因為[11]茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天一兩杯足。
當然，除了營養因素以外，缺鐵性貧血還可能由疾病引起。例如痔瘡、腫瘤、消化道潰瘍、長期服用阿司匹林等。所以，發生貧血，要及時到醫院就診，以明確診斷，正確治療。
總結：上面介紹的幾款補血食譜你學會了嗎?如果你是貧血人群的話，就一定要常吃上面介紹的東西哦!這樣你就會擺脫貧血，擁有好氣色了。還有上面介紹的自我檢測貧血的方法，你學會了嗎?
