人們都知道銀耳是個很補人的食品，通常都會用銀耳來燒甜湯喝，銀耳的功效很好，對人有補腦提神、養氣和血的作用，銀耳的做法很多，銀耳可以搭配蓮子來燒湯，那麼讓我們一起來看看銀耳蓮子粥的做法吧。
做法一
原料
准備好適量的大米、銀耳，還有配料蓮子、紅棗。
調味料
白糖適量。
步驟
1.蓮子提前三小時以上泡溫水，時間最好再長些，這樣比較容易煮軟爛。
2.把泡好後的蓮子剖開，把裡面的小綠葉拿掉，因為小綠葉味道比較苦。
3.銀耳提前二十分鐘泡好，將泡好的銀耳去黃色的蒂後，撕成小朵。
4.將米洗淨後泡一段時間，二個小時以上。紅棗洗淨待用。
5.將大米、蓮子、紅棗與銀耳一同放入電飯鍋內，加入適量的水。接通電源開始的煮， 中途適當地揭開蓋子攪拌幾下。
6.將鍋中的食物煮軟煮熟後，再撒一些食用白糖，繼續煮幾分鐘就可以吃了。
7.待粥的溫度降到常溫即可食用。如果是在夏天使用， 待粥涼後放入冰箱，冰凍一會兒拿出來食用更美味。
做法二
主料
大米50g、糯米80g、紫薯150g。
輔料
水適量、冰糖數量、去芯蓮子20g、葡萄干20g、黑豆30g、紅棗6個、銀耳半朵。
步驟
1.去芯蓮子、黑豆和銀耳提前用溫水泡發兩小時(我是提前一晚泡的)，銀耳泡好後洗淨去根，撕成小朵。
2.紅棗和葡萄干洗淨。
3.紫薯洗淨去皮切塊。
4.電壓力鍋內放適量水，放入淘干淨的大米和糯米，再放入紫薯，蓮子，銀耳，黑豆，紅棗，葡萄干和冰糖。
5.蓋上蓋子，按下“煮粥'鍵。
6.半個小時後就熟了。
做法三
材料
糯米，蓮子，紅棗，銀耳，冰糖。
做法
1、糯米、蓮子清洗干淨，浸泡1小時。
2、無核金絲棗浸泡半小時。
3、銀耳洗淨，去掉根部黃色部分，撕成小朵，浸泡十幾分鐘。
4、鍋中放水，水沸後將糯米、大米、蓮子放入鍋中，大火煮沸，小火繼續煮20分鐘。
5、放入銀耳、金絲棗煮20分鐘，再放入冰糖煮至融化即可。
做法四
材料
米半碗、豬骨1LB、花生米0.5LB、柴魚干3-4條、姜(去皮，拍扁)一大塊。
做法
1、米淘淨，然後用2湯匙油、2-3茶匙鹽、少許水腌泡半小時以上。
2、豬骨洗淨，放沸水中著去雜質，沖去血沫。
3、柴魚干剪成拇指大小的塊，花生米洗一洗。
4、燒沸一大煲水，把米(連腌米的油鹽)、豬骨、花生、柴魚干、姜全部放下沸水中，煮沸，大火煮20-30分鐘，然後轉小火熬1-2小時，即可。
做法五
主料
銀耳200克、蓮子30克、紅棗20克。
輔料
冰糖100克。
做法
1.蓮子提前用冷水侵泡2-3小時(因為蓮子很難泡開)，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。
2.用牙簽挑出蓮子心，蓮子心很苦，以免影響口感(最好買已經去除蓮子心的蓮子)。
3.將銀耳用冷水侵泡15分鐘，待發後，去粗蒂，且小塊備用。
4.燒開後放入蓮子和紅棗。
5.放入冰糖和銀耳。
6.放入食材和調料後大火燒開。
7.放入外鍋續煮，最好帶個手套小心燙手哦。
8.對好鎖扣。
9.蓋好蓋子，讓它續煮一小時後開蓋就可以吃了。
10.活力十足還在往外噴著熱氣呢。
11.一小時後可口香甜的銀耳蓮子湯就做好了。
12.香甜可口的銀耳蓮子湯就做好了，如此簡單，如此有營養。如果放入冰箱冰鎮後再吃，風味更佳。
結語：以上就是銀耳蓮子粥的一些家常做法，喝銀耳蓮子粥不僅有滋陰的作用，而且如果長期食用的話，還能潤膚，對於祛除黃褐斑、雀斑都有很明顯的作用，尤其是愛美的女士，可以嘗試一下哦。
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