羊肉的營養價值非常高，溫補脾胃，補血溫經，增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜等等，對身體非常好。那麼大家知道羊頭肉怎麼吃好吃嗎？今天小編就帶領大家去了解一下關於羊頭肉的做法大全方面的知識。
羊頭肉的做法很簡單，我們完全可以在家裡制作。下面小編就介紹幾種羊頭肉的吃法給大家。
羊頭肉煮魚
主料
羊頭肉250g、大頭魚500g、油適量、鹽適量、雞精適量、姜適量、香菜適量。
步驟
1、准備食材。
2、鍋坐油燒熱下姜末煸炒，加入蔥姜的目的主要是為了提味道，如果可以的話，還要放一點白酒最好。
3、放入魚塊煎至表皮微黃。
4、加入羊頭肉一起翻炒。
5、加入煮羊頭的原湯。
6、大火煮至湯呈乳白色時加鹽和雞精，現在的這個湯就可以喝了，真的很好喝，而且營養也高。
7、切好的香菜置於湯盆。
8、出鍋裝盆。
9、此菜既有魚的鮮味又保持這羊肉本身的味道。
紅燒羊頭肉
主料
羊頭肉1只、白蘿卜1個、油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、小蔥適量、生姜適量、老抽適量、白砂糖適量、青蒜適量。
步驟
1、小蔥去根去皮洗淨。
2、生姜洗淨。
3、小蔥切成段，生姜切成片備用。
4、青蒜洗淨。
5、切成末備用。
6、羊頭上把毛用用鑷子鑷干淨，再用冷水洗淨。
7、把洗淨的羊頭劈開，放入鍋中。
8、鍋中加入水開火焯一下。
9、將焯好的羊頭片用冷水沖洗。
10、將沖洗好的羊頭片放入高壓鍋中。
11、將蔥段、姜片放入鍋中，再倒入適量的料酒。
12、加入適量的水。
13、蓋上鍋蓋，開火煮。
14、煮熟後，把羊頭上的骨頭拆掉。
15、把羊頭肉切成塊。
16、鍋中放油開火預熱。
17、把羊頭肉倒入油鍋中翻炒，在翻炒過程中分別加入適量的老抽、白糖、鹽和味精，再加上適量的水蓋上鍋蓋焖一小會兒就可以起鍋了。
18、熱騰騰的紅燒羊頭肉上桌喽。
小貼士
1、羊頭焯水時要放個白蘿卜，可以去膻味。
2、羊頭骨要趁熱拆掉，否則待冷了就不好拆了。
羊頭肉炖白菜
主料
大白菜300g、羊頭肉250g、油適量、鹽適量、白糖適量、味精適量、料酒適量、老抽適量、小蔥適量、生姜適量。
步驟
1、准備好一顆白菜。
2、洗淨切成段。
3、小蔥和生姜洗淨，都切成末。
4、熟羊頭肉切成塊。
5、鍋中放油開火預熱，把姜蔥放入油鍋炒香。
6、倒入羊頭肉鍋中，灑入適量的鹽和白糖翻炒均勻。
7、加入適量料酒、老抽和水煮開。
8、盛碗。
9、鍋中再放油開火預熱。
10、倒入白菜。
11、灑入適量的鹽翻炒。
12、再倒入煮好的羊頭肉，蓋上鍋蓋開，起鍋前灑上適量的味精就可以了。
13、熱騰騰的白菜煮羊頭肉上桌喽。
爆炒羊頭肉
主料
羊頭肉500g、油適量、鹽適量、雞精適量、青椒適量、孜然適量、辣椒粉適量、大蒜子適量。
步驟
1、准備食材。
2、熱鍋熱油下蒜子爆香。
3、下羊頭肉煸炒。
4、加入青辣椒炒熟。
5、加入辣椒粉和孜然炒勻。
6、下鹽、雞精、老抽稍炒入味。
7、出鍋。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於羊頭肉的做法大全方面的知識，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗。
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