首烏紅棗雞蛋湯
用料何首烏24克 去核紅棗12個雞蛋2個
制法：1/雞蛋煮熟，去殼;首烏紅棗洗淨 2/全部用料一齊放入鍋中，加清水適量，文火煮30分鐘，調味即可。隨量飲用，也可調入蜜糖服。
功效：補養肝血
適應症：肝病貧血者，症見頭暈目眩，心悸失眠，面色無華，唇甲淡白，或脫發，或須發早白，月經不調，舌淡苔白，脈細弱。
參耆竹絲雞湯
用料：竹絲雞1只(約750克)豬瘦肉150克黃耆30克黨參30克 去核 紅棗10個生姜3片
制法：1/竹絲雞去內髒，洗淨，斬件，豬瘦肉洗淨，一起放入沸水中焯一下，過冷水。2/紅棗。黃耆。黨參洗淨 3/把全部用料鍋內，加清水適量，武火煮沸後，再用文火煲2小時，調味供用。
功效：補氣養血
適應症：平素體虛貧血，或產後病後虛嬴，症見乏力體虛，形瘦氣短，飲食減少，面色萎白，舌淡胖，脈細弱。
參歸銀鲳湯
用料：鲳魚500克黨參30克當歸15克生姜3片
制法：1/鲳魚去鱗，腮，內髒，鍋燒熱加油放姜，把魚煎至微黃。2/黨參，當歸洗淨，加清水適量，武火煮沸後轉文火煲一小時，下鲳魚煲熟，調味供用。
適應症：貧血屬脾胃虛弱，氣血不足者，症見面色蒼白，神疲乏力，飲食減少，頭暈心悸，形瘦氣短，舌淡脈虛。
蓮藕牛腩湯
用料：牛腩600克蓮藕500克紅豆15克生姜4片蜜棗2個
制法：1/牛腩洗淨，切大塊，去肥油，放沸水裡焯一下，取出在冷水裡漂洗干淨，滴干水。2/蓮藕洗淨，刮皮去節，拍成大塊，紅豆，生姜，蜜棗洗淨，與牛腩一起放入鍋中，加清水，武火煮沸後轉文火煲3小時，調味供用。
功效：健脾開胃，益氣補血
適應症：貧血氣血不足，症見面色萎黃，神疲氣短，頭暈眼花，四肢乏力，飲食減少，舌淡苔白，脈虛弱。或產後虛嬴，營養不良屬氣血不足者。
珧柱紅棗雞肉湯
用料：1/雞1只(約750克) 江瑤柱24克去核紅棗10個去心蓮子30克生姜3片
制法：雞去內髒及肥油雞皮，洗淨，吊干水，斬件，鍋燒熱，加油，爆姜下雞塊，爆片刻取出。 2/江瑤柱用水浸軟，紅棗，蓮子洗淨。3/把全部用料放入鍋裡，加清水，武火煮沸後，轉文火煲3小時，調味供用。
功效：健脾補血，滋陰養血
適應症：貧血，病後體虛，或思慮過度，損傷心脾，或勞累過度，暗耗精血，症見精神萎靡，體倦乏力，飲食減少，面色萎黃，形體消瘦;或中氣虛弱，動則喘息，短氣聲低，舌淡胖，脈虛。
黃芪雞汁粥
功效：益氣血，填精髓，適於體虛、氣血雙虧、營養不良的貧血患者。
配料：重1000～1500克的母雞1只，黃芪15克，大米100克。
制作：將母雞剖洗干淨濃煎雞汁，將黃芪煎汁，加入大米100克煮粥。
用法：早、晚趁熱服食。
宜忌：感冒發熱、外邪未盡者忌服。
肝粥
功效：補肝，養血明目，適用於氣血虛弱所致的貧血、夜盲症、目昏眼花等症。
配料：豬肝(羊肝、牛肝、雞肝均可)100～150克，大米100克，蔥、姜、油、食鹽各適量。
制作：將動物肝洗淨切成小塊，與大米、蔥、姜、油、鹽一起入鍋，加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。
用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。
紅棗黑木耳湯
功效：清熱補血，適用於貧血患者。
配料：黑木耳15克，紅棗15個。
制作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時。
用法：每日服2次，吃木耳、紅棗，喝湯。
荔枝干大棗
功效：補氣血，適用於失血性貧血。
配料：荔枝干、大棗各7枚。
制作：將荔枝干與大棗共煎水。
用法：每日服1劑，分2次服。
豆腐豬血湯
功效：補血，適用於產後婦女貧血。
配料：豆腐250克，豬血(羊血、牛血也可)400克，大棗10枚。
制作：將大棗洗淨，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。
用法：飲湯，食棗。15日為1療程。
