炒豆角是日常生活中常見的一種炒菜，炒出來的豆角味道非常的棒，而且營養也很豐富，那麼大家知道炒豆角的家常做法嗎?炒豆角怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炒豆角的做法大全吧。
在家怎麼制作美味的炒豆角呢?下面為大家介紹幾款簡單美味的炒豆角做法，希望大家喜歡。
做法一
材料
豆角1把約100克，番茄1個中等大小，雞蛋2個，鹽，白糖少許。
做法
1、豆角去筋洗淨後，切成絲。
2、雞蛋打散後，入鍋炒至凝固盛出待用，鍋中不用再倒油，用炒雞蛋剩的底油即可，倒入豆角絲翻炒。
3、加些水將豆角煮五分鐘。
4、煮豆角的時候，洗淨番茄，去皮，切成塊。
5、豆角差不多熟時，倒入番茄塊，炒勻，加少許白糖。
6、倒入炒好的雞蛋，撒鹽炒勻即可出鍋，吃上一口制作好的炒豆角，讓你回味窮，大家可以在家試試看哦。
做法二
材料
四季豆1把，橄榄菜2湯匙，大蒜3瓣，鹽少許，味精少許。
做法
1、四季豆摘去兩頭和莖脈後洗淨切粒，大蒜壓成蒜茸備用。
2、炒鍋內倒入適量油燒熱後，倒入蒜茸爆出香味，然後倒入橄榄菜一起翻炒幾下。
3、最後倒入切好的四季豆末一起大火翻炒1分鐘，起鍋前調入少許鹽和味精炒勻即可。
小訣竅
1、這道菜是咱一個群裡的小同志在看了橄榄菜炒飯後留言告訴我的，據說超好吃，讓我試試。結果叻，三天內就吃了兩次哈。
2、洗菜的時候一定要洗好才摘、才切，任何菜都是，盡量不要切了再洗，這樣蔬菜中的大部分營養也流失了。
3、這道菜很簡單沒啥好注意的，就是還可以變換一下作法，比如可以在干鍋內倒入四季豆煸干之後盛出，再倒油燒熱爆蒜，然後再炒，又有另外的風味哦。
做法三
材料
豆角，茄子，干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，雞精，鹽。
做法
1.先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質.長豆夾洗干淨，切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用。
2.水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鐘吧，撈起放冷水中淋一下。
3.鍋稍多放點油，放入姜末，干辣椒再把撈起的漏干水的茄子倒入鍋中，翻炒，待變色，有點軟時，放已過水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒後放少量的鹽，雞精起鍋。
做法四
材料
豆角、肉絲、醬油、鹽、食用油。
做法
1、豆角掐去兩頭去筋，斜切細絲，蔥切末。
2、豬裡脊肉切細絲，加料酒、生抽、水澱粉腌制十幾分鐘。
3、鍋中油熱後，放入腌制好的肉絲翻炒至變白，盛出備用。
4、另取一鍋，油熱後，放入蔥末炒香，放入豆角絲炒至變軟。
5、放入炒過的肉絲翻炒均勻加鹽調味即可。
提示
1、豆角一定要炒熟，否則容易食物中毒。
2、豆角炒之前也可以用水焯一下，不過如非必要，我一般都不焯，覺得味道損失不少。
做法五
材料
豬肉，豆角，八角，生抽，老抽。
做法
1、豬肉預先切片，鍋上放幾粒八角過糖色，炒熟加生抽老抽，撈起。
2、洗鍋，再放蒜茸起鍋，炒豆角，八成熟時放鹽，翻炒幾下，倒入豬肉，兜勻，上碟。
結語：以上就是為大家介紹炒豆角的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了，如何制作出美味的炒豆角了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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