四物湯是人們喜愛喝的湯，四物湯的營養價值很高，多喝四物湯對人體有很大的好處所以人們都喜歡四物湯。那麼大家知道四物湯的做法嗎?四物湯怎麼做比較好喝呢?下面小編就為大家介紹一下四物湯做法大全吧。
黃花菜四物湯的做法
什麼叫四物湯
“四物湯”是中醫補血、養血的經典方藥,方用當歸、川芎、芍藥、生地四味藥組成.具有價廉物美、營養豐富的特點.此“四物湯”中的黃花菜又名金針菜，含有豐富的維生素A、纖維素和鐵。
功效
它具有利水、涼血等功效，可以主治水腫、砂淋、衄血、便血等症，又能健胃、補脾、通便。
材料主料：木耳 135g(實用70g) 金針菜 48g 黑豆苗 100g 黃豆芽 100g。
配料：豆腐 130g 水 500ml。
調料：玉米油 少許 無味精素雞粉 2茶匙 鹽 少許。
做法
1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次;
2. 將木耳加水用電高壓鍋壓30分鐘，取一半，另一半做他用。
3. 如果直接煮一半太少，浪費電哦~
4. 熱鍋倒少許玉米油，煎切成塊的豆腐至黃色出鍋。
5. 用煎豆腐的余油燒熱，下金針菜炒香，再下黑黃豆芽炒軟。
6. 倒入一半壓好的黑木耳、煎好的豆腐和適量水，加素雞粉和鹽炖煮熟即可。
小訣竅
黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意。
蔬菜四物湯
材料：加味四物湯隨身包3包，水1500㏄，高麗菜50克，西芹20克，紅蘿卜30克，青江菜4片。
做法
1.將青江菜洗淨，高麗菜、西芹、紅蘿卜洗淨切片備用。
2.取ㄧ湯鍋，加入2/3水以大火煮滾。
3.將3包加味四物湯隨身包倒入做法2，轉小火烹煮滾即可。
4.將作法1的高麗菜、紅蘿卜加入做法3以中火烹煮2分鐘。
5.在加入做法1的西芹、青江菜烹煮3分鐘，即可完成蔬菜四物湯。
四物湯煲骨頭
材料：四物湯(白芍、當歸、熟地、川芎)，豬骨頭，可適當加點姜片，紅棗，枸杞。
做法
1、四物湯料熱水洗泡一下，備用。
2、豬骨頭放鍋裡焯一下撈出來。
3、全部放電壓力鍋煲30分鐘，可適當加點姜片、紅棗、枸杞，好了再放鹽即可。
結語：以上就是為大家介紹四物湯的全部內容，相信大家在看完全文之後已經知道了四物湯的做法了吧。四物湯的營養價值很高，食用效果也很棒，所以大家沒事的時候可以嘗試一下上面的食譜。
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