鮑魚是海洋中的單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬，形狀有些像人的耳朵，所以也叫它“海耳”。自古以來就是海產“八珍”之一。鮑魚好吃，做起來也不是很麻煩，那麼鮑魚到底怎麼做呢?接下來就和小編一起去看看鮑魚有哪些做法吧。
鮑魚粥
食材主料
排骨150g、泰國香米100g、鮑魚5只、姜適量、胡椒粉適量、鹽適量。
步驟
1.首先將鮑魚洗淨，取肉，打上花刀。
2.排骨砍成塊、泰國香米泡入清水中，一個小時。
3.鍋中倒入小半鍋清水，下入排骨焯水，水開，撈出。
4.鍋中倒入清水，將排骨下鍋，放入姜絲，倒入泰國香米，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，留出一條小縫，煮三十分鐘。
5.再下入鮑魚，加一勺半鹽，撒入胡椒粉提鮮，拌勻，繼續煮三分鐘，一鍋豐盛的鮑魚粥就可以享用了。
清蒸鮑魚
食材主料
鮑魚10個、姜適量、蔥適量、大蒜適量、蒸魚豉油適量。
步驟
1.首先將鮑魚清洗干淨，用小刀將殼取出，洗淨備用。去除內髒，清洗後，將鮑魚打上花刀，裝入殼內。蔥白切段，蔥葉切花、姜切成姜絲、蒜子切碎。
2.將鮑魚裝盤，擺上姜絲、蔥白段。
3.鍋中倒入清水，將擺好盤的鮑魚隔水蒸5分鐘。蒸好後，將蔥段夾出來，撒上蔥花備用。
4.鍋中放入油，下入蒜子爆至金黃色，有香味溢出後，蓋在鮑魚上，接著淋入蒸魚豉油就可以盡情享用啦。
土豆炖鮑魚
食材主料
新鮮的鮑魚8個、土豆1個、五花肉80g、油適量、鹽適量、蔥適量、生抽適量、蚝油適量、料酒適量、水澱粉適量、姜適量。
步驟
1.准備材料，小鮑魚八個，土豆一個，五花肉一小塊。
2.炒鍋放油，五花肉炒制變色。
3.放土豆繼續炒制兩面金黃。
4.加入蚝油、生抽、料酒5.加入熱水沒過材料，炖煮15分鐘。
6.加入鮑魚繼續炖煮5分鐘。
7.收汁放入水澱粉勾芡，即可。
百合鮑片
食材主料
鮑魚6只、百合干50g、鹽適量、料酒適量、味極鮮適量、蔥適量、姜適量、紅椒適量、青椒適量。
步驟
1.首先將鮑魚用刷子刷洗干淨，用刀取出鮑魚肉，切成片。
2.蔥白切蔥花、姜切末、紅椒切菱形片、干百合泡入清水兩個小時、青椒切菱形片。
3.鍋中倒入小半鍋清水，水開後，下入鮑魚片，焯水五秒鐘，撈出。
4.鍋中倒入油，下入姜、蔥煸香，加入百合翻炒片刻，接著加半勺鹽調味，隨後倒入青椒、紅椒、鮑魚片，淋入適量料酒、味極鮮，均勻翻炒後，即可出鍋享用。
結語：以上就是為您總結的內容，通過上文大家知道怎樣做出美味的鮑魚了吧。鮑魚的營養價值是非常豐富的，含有豐富的蛋白質，有滋陰補養的功效哦，對我們的健康有非常大的幫助哦，按照上文的方法，相信大家也可以做出美味又滋補的鮑魚大餐哦，趕緊來試試吧。
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