干煸豆角是一種健康的豆角吃法，干煸的豆角營養保存的更加的多，吃起來清脆。味道也鮮美。很多人都喜歡吃干煸豆角。但是不會做干煸豆角。那怎麼辦呢?下面小編就為大家介紹一下干煸豆角制作方法吧。
干煸豆角一
材料：四季豆500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量。
做法
1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗淨瀝干;
2、入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用;
3、鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;
4、倒入四季豆，調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。
干煸豆角二
材料：豆角500克，大蝦10。
輔料：蔥姜適量，干辣椒適量，麻椒適量，蒜瓣5個，海鮮醬油適量，糖、鹽適量，雞精少許，料酒少許。
做法
1、准備好所有食材，大蝦剝皮切塊，豆角洗淨切段。
2、蔥、姜、蒜切末。
3、炒鍋到油燒熱，加入蔥姜爆炒，放入麻椒。
4、加入大蝦段，炒至變色加入紅辣椒(注意這時候加入干紅辣椒，不至於使紅辣椒變焦，而且可以避免過晚放入紅辣椒炒不出辣味~~不過吃不了辣的可以晚些放入)，炒片刻加入豆角段。
5、不停地翻炒至豆角表皮皺縮，加入蒜末翻炒出香。
6、加入海鮮醬油、糖和鹽翻炒均勻。
7、最後加少許雞精，淋入香油、料酒。
8、全部翻炒均勻關火。
少油健康版本的干煸豆角
材料：豆角1把，蒜1瓣，生抽適量，鹽適量，油適量。
做法
1.豆角去掉老絲，洗干淨後放入鍋中焯一下(水開後1分鐘，太久豆角就太軟了);
2.把焯好的豆角切成段備用;
3.鍋裡放油，油比較熱了以後一半蒜蓉炒出香味，再放豆角，讓豆角有一點點焦，但不糊，淋點兒水翻炒幾下，再改用小火炒到豆角熟了並有點微微收縮;
4.放鹽、生抽和大蒜，改中火炒幾下就好了。
小訣竅
熱量： 10根豆角 17千卡 1.9克纖維 3.9克碳水化合物 1克蛋白質 115毫克鉀。
結語：以上就是為大家介紹干煸豆角家常做法的全部內容，相信大家都已經學會了，干煸豆角的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
