土豆炖豆角是一道非常出名的家常菜，每家都會做土豆炖豆角。土豆炖豆角味道鮮美，營養豐富。那麼你知道土豆炖豆角怎麼做比較好吃嗎?今天小編就為大家推薦幾款好吃的土豆炖豆角的做法，希望大家喜歡。
豆角炖土豆
主料:油豆角 (適量), 土豆 (2個)。
輔料：五花肉 (適量)。
步驟
1.把土豆切成滾刀塊。
2.五花肉切片。
3.熱鍋涼油，下入大料，桂皮，五花肉，炒香，加入蔥姜。
4.倒入豆角，土豆，翻炒均勻，加入水，沒過菜就可以。
5.炖到湯汁快沒了，加入鹽，收汁，即可出鍋。
豆角炖土豆
主料：土豆1個，五花肉150克，豆角80克。
輔料：生抽1湯匙，蚝油1/2湯匙，番茄醬1/2湯匙，料酒1湯匙，白糖1/2茶匙，八角粉1/3茶匙，花椒粉1/3茶匙，紅椒1/2個，姜1塊蒜2瓣。
1.材料准備好;五花肉、土豆切小塊，紅椒切絲，豆角斜切粗絲。
2.鍋裡不放油，放五花肉煸炒;慢慢煸炒出五花肉的油分。
3.煸炒至五花肉微微焦黃，油分全都出來後，倒出多余的油，放姜和蒜，隨後放土豆。
4.煎至土豆微焦至半透明狀調入生抽、料酒、蚝油、番茄醬;隨後放入八角粉和花椒粉。
5.兌入清水，大火燒開後轉入砂煲。
6.放入豆角，大火燒開，小火焖煮40到50分鐘;出鍋前放入紅椒，在調入白糖拌勻即可。
豆角炖土豆
主料：豆角150g，土豆100g。
輔料：油適量，鹽適量，姜適量，雞精適量。
步驟
1.土豆去皮，切塊，用水泡著。
2.豆角洗淨，掰成段。
3.鍋燒熱，加入油。
4.姜爆鍋。
5.放入豆角。
6.翻炒。
7.豆角變色後，加入土豆。
8.加入清湯。
9.炖到豆角快熟時，加入鹽巴 雞精，出鍋裝盤。
小貼士
豆角一定要炖熟了 才能吃，先放豆角 後放土豆。
土豆炖豆角
用料：五花肉，適量(依個人口味，瘦肉，適量(也可只放五花肉)，豆角 ，土豆，蔥，姜，蒜，油，鹽，五香粉，醬油，雞精，少許。
做法
1.將肉切成大片，蔥、姜、蒜切末備用。
2.豆角洗淨折斷，土豆去皮切成滾刀塊。
3.起鍋放入花生油(比平時炒菜放的要多一點，炖豆角油放少了不好吃)，熱鍋涼油，放入肉片炒熟(肉要多炒一會，也是這道菜的關鍵，但不能炒糊了)，炒好後放入姜末和蔥末，略炒，放入五香粉，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全變色，之後放入土豆，繼續翻炒一會(注意此期間要不停的翻炒，防止糊鍋)，加入醬油，略炒，放入鹽。
4.加清水，沒過材料即可，大火燒開轉小火，蓋上鍋蓋，炖煮。
5.炖至湯汁剩四分之一左右時，轉中火，加入蒜末和雞精，略炒，出蒜香味即可出鍋。
小貼士
制作關鍵
1、豆角必須炒至變色才可加其他材料，否則口感不好，不入味。
2、土豆一定要切大點的塊，否則炖的時間長了，會成碎塊。
3、出鍋前可用鏟子觸碰一下土豆，若能輕易的將土豆鏟開，表明此菜已熟，只是將湯汁收好就可以了。
4、出鍋前湯汁不可過多，過多的話豆角的滋味不足，口感不好。
結語：以上就是為大家介紹土豆炖豆角的全部內容，相信大家都已經學會了，土豆炖豆角的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
