青筍生活中常見的食材之一，它可以制作出很多美味的佳肴，而且多吃青筍對身體也有很大的好處，那麼大家知道青筍的做法嗎?青筍怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下青筍的做法大全吧。
青筍的做法非常的多，不同的做法味道也各不相同，下面大家就一起來看看如何制作出美味的青筍吧。
做法一
材料
青筍1根，鹽，雞精，大蒜，香油，糖。
做法
1、先把青筍切成絲，切好後放入小勺鹽腌制5分鐘後去掉多余水分。
2、大蒜剁碎放入青筍中，最後加少許白糖、雞精，滴入幾滴香油即可。如果喜歡吃辣的可以加入油潑辣椒。
小訣竅
用鹽腌制後，不要再放鹽和醬油了。
做法二
材料
青筍，胡蘿卜，香醋，香油，香蔥，鹽，味精，蒜。
做法
1、青筍切成細絲。
2、胡蘿卜切成絲，蒜剁成末，香蔥切成蔥花，胡蘿卜用水焯一下。焯水的時候放一點鹽和油，因為胡蘿卜裡面的維生素是脂溶性的，與油脂一樣烹煮能使胡蘿卜中的好東西釋放出來被人體吸收。
3、青筍與胡蘿卜絲混合起來裝入一個大盤裡。
4、加入適量的鹽和味精、幾滴香油、香醋，撒入香蔥，拌勻裝盤就完成了。
做法三
材料
魚面筋，青筍，鹽，蚝油，姜蔥粒，澱粉，胡椒粉。
做法
1.青筍去皮切菱形小塊，用少許鹽略腌。
2.青筍過油。
3.爆香姜蔥粒。
4.加入鮮湯，胡椒粉，2勺蚝油。
5.青筍放入煮幾分鐘入味。
6.放入魚面筋燴煮一兩分鐘，起鍋前勾薄芡即可。
做法四
材料
蠶豆200克，莴筍1根，剁椒2勺。
做法
1、蠶豆洗淨後，入沸水焯一會至熟，撈出過涼水，瀝干。
2、莴筍去外皮，洗淨後切小丁，入沸水焯一下至熟，撈出過涼水，瀝干。
3、熱鍋涼油，先倒入剁椒，炒出香味，倒入焯好的蠶豆和莴筍丁，一起炒勻即可。
做法五
材料
臘肉，青筍，黃豆芽，干紅辣椒段，花椒粒，鹽，味精。
做法
1、青筍洗淨切絲，黃豆芽洗淨，臘五花肉切絲。
2、炒鍋放少少油燒熱，放入干紅辣椒段、花椒粒炒香，再倒入臘肉絲爆出油來。
3、把青筍絲和黃豆芽倒入，翻炒幾下，加少少鹽、味精調味後起鍋即可。裝盤開吃啦!
結語：以上就是為大家介紹青筍的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何制作出美味的青筍了吧，小編介紹的是幾款簡單美味的做法，喜歡的朋友不妨動手試試哦。
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