專家介紹，民間有“小暑黃鳝賽人參”的說法，小暑前後一個月的鳝魚最為滋補，中醫認為黃鳝性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節最宜吃黃鳝，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。
夏季是風濕性關節炎、慢性支氣管炎疾病的緩解期，吃些黃鳝還有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多發季節，飲食調養上應以適量、清淡、富有營養為宜。小暑不宜吃得太油膩辛辣，所以黃鳝的做法以炖煮為佳。此外，小暑前後多吃淡水魚、海帶等對身體也很有益處。
南方地區還有小暑吃蜜汁藕的習慣，有清熱、養血和除煩的多重功效，可以將鮮藕用小火煨爛後，切片後加適量蜂蜜當涼菜吃，暑天吃藕有安神和幫助睡眠的作用。另外，小暑時推薦吃綠豆芽，有清熱解毒的作用。
下面為大家提供一些，民間小暑節氣裡大家常用的食譜：
炒綠豆芽：
［配料］新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
［做法］豆芽洗淨水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。
［功效］清熱解毒，療瘡瘍。
素炒豆皮：
［配料］豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
［做法］豆皮切絲，蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，加味精，淋上香油攪勻起鍋。
［功效］補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
蠶豆炖牛肉：
［配料］鮮蠶豆或水發蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。
［做法］牛肉切小塊，先在水鍋內汆一下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，炖至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋後改文火，放鹽煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。
［功效］健脾利濕，補虛強體。
西瓜番茄汁：
［配料］西瓜半個，番茄3個大小適中。
［做法］西瓜去皮、去籽，番茄沸水沖燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合並，隨量飲用。
［功效］清熱、生津、止渴。對於夏季感冒，口渴、煩躁，食欲不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。
冰糖炖布霖：
［配料］布霖3個，冰糖30克，雞蛋1個，開水適量。
［做法］將布霖洗淨後去皮去核，與冰糖、開水一同放入容器中隔水炖至水滾，再炖5分鐘，加入雞蛋後馬上收火，稍加攪拌即可食用。
［功效］此甜品能生津止渴、和胃消食，兼有利咽潤喉和滋陰清熱之效。布霖清甜爽脆，甚為可口，廣受大眾喜愛。廣東藥學院附屬第一醫院營養科醫生趙泳誼介紹稱，布霖的果肉具有生津利水，滋陰清熱，利咽潤喉，通便消食，去頭屑止癢的功效。布霖的果仁碾碎後與蛋清一同做面膜敷臉，則可以起到養顏美容、去黑斑的輔助功效。但需要特別提醒的是，布霖多食易生痰，也易傷脾胃。
老冬瓜荷葉木棉花燈芯花湯
［配料］老冬瓜（連皮、籽）1000克，鮮荷葉1/4塊，木棉花25克，燈芯花8扎（中藥店有售），生姜3片。
［做法］各物分別洗淨。老冬瓜切塊。一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗量），武火滾沸後改為文火煲2個小時，如甜食下適量糖便可。此量可供3~5人用。
［功效］廣東民間每逢暑熱天都煲老冬瓜鮮荷葉湯，但此湯往往根據當日的天氣變化而加減配伍。此時是暑氣既盛濕氣又重，故而加入廣東民間常用的祛濕木棉花和清心降火、利尿通淋的燈芯花。且此湯可甜可鹹，還可配豬瘦肉、或豬骨、或老鴨。
蘋果雪耳炖瘦肉湯
［配料］蘋果，雪耳，瘦肉，黑棗。
［做法］雪耳浸泡至軟，撕去蒂部的黃色部分，再撕成大小適中的塊狀；打濕蘋果，用適量鹽揉搓片刻，洗淨；切成6瓣，去芯；胡蘿卜洗淨，切塊；黑棗沖淨；瘦肉洗淨，切塊，汆水撈起；煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖兩個小時，下鹽調味即可食用。
［功效］蘋果是很多人都愛吃的健康水果，難得的是它煲成湯水還有滋陰潤燥、補益氣血的功效，因此無論是湯還是糖水，蘋果都是許多人愛用的食材。蘋果加同樣滋陰潤燥的雪耳是很經典的搭配，今天用它倆炖瘦肉，還加入黑棗，更增補血益腎之效。養陰潤燥、清心潤肺、補益氣血。
