排骨的做法大全中有許多排骨的做法，那大家知道有一道菜叫芝士排骨嗎？知道芝士排骨做法是怎樣的嗎？今天我們就為大家整理了一些芝士排骨的做法供大家參考，教大家芝士排骨怎麼吃。
顧名思義，芝士排骨的材料主要就是排骨和芝士。下面我們就為大家具體的介紹一下它的做法，一起來看看吧。
做法一
材料
排骨1kg，洋蔥一個，蘋果1/2個，辣椒醬8大勺(150g)，生抽4大勺，蜂蜜4大勺，香油2大勺，蒜頭4瓣，姜一小塊。
配菜
混合芝士碎450g(馬蘇裡拉+紅萊斯特)，辣白菜，墨西哥泡辣椒，玉米粒，酸黃瓜，歐芹。
做法
1、首先用細擦板或者其它工具將洋蔥、蘋果和姜處理一下，將它們制作成泥狀混合在一起備用。
2、蒜頭壓成蒜蓉放進去。
3、加入辣椒醬、香油、蜂蜜和生抽，攪拌均勻就是醬料。
4、在排骨凹進去的那一面有一層白膜，用手撕掉。在排骨兩面均勻地刷上醬料，蓋上保鮮膜，冷藏腌制3小時至隔夜。
5、接著將烤箱預熱150°C，然後將腌好的排骨拿出來並用錫紙包好，做好裹兩層後放在烤盤上，而腌過排骨剩下的醬料也是有用處的，留用。
6、送入預熱好的烤箱，凸起面朝下，150°C烤80分鐘。
7、取出排骨，烤箱調高溫度至180°C。
8、將外層錫紙打開直接包在烤盤上，倒掉烤出的汁水，去掉內層錫紙，把排骨置於烤盤上。
9、在排骨兩面刷上之前留用的醬料，送入烤箱，讓排骨凸起面朝上，180°C烤10分鐘。
10、取出重復一次刷醬後烤10分鐘的步驟。
11、取出排骨，將烤箱再一次升溫至200°C。准備一個可以進烤箱的平底鍋，把排骨放進去，把芝士碎撒在旁邊，點綴上泡辣椒和玉米粒。
12、送入烤箱，200°C烤最後10分鐘，到芝士基本融化即可。
13、上桌後可以把鍋子放在電磁爐上，小火保溫，保持芝士的融化狀態。
小訣竅
1、排骨腌制時間最好能隔夜，入味會更好。
2、烤排骨要有耐心，烤足80分鐘肉質才會軟嫩。
3、刷過醬料後要讓排骨凸起面朝上，因為醬料中有比較多的糖，溫度提高後會焦化，凸起面朝下的話排骨會和錫紙黏在一起。
4、可以把韓式醬料換成其它的腌料，豬排醬或叉燒醬都很好。
做法二
材料
大米，排骨，咖喱，馬蘇裡拉芝士，洋蔥，土豆，胡蘿卜。
做法
1.排骨飛水後沖洗干淨血沫，胡蘿卜和土豆分別削皮後切成小方塊，洋蔥切成小塊，大米淘洗干淨後瀝干，芝士切成細條，塊狀咖喱用熱水化開。
2.熱油鍋，放進排骨，中火煸炒至兩面焦黃。
3.倒入胡蘿卜、土豆、洋蔥煸炒干身。
4.倒入大米，翻炒2分鐘左右。
5.預熱烤箱200度，把剛炒過的材料全部放進可以進烤箱的容器。
6.倒入融化了咖喱的熱水。
7.水量與材料齊平就可以，我這裡水有點多了，導致飯有點爛呢。
8.蓋上錫紙。
9.放進烤箱，200度，上下火，下層，50分鐘，(烤飯的時間根據鍋具的大小，材料的多少來進行調整。)。
10.大概25分鐘的時候，取出容器，用筷子把鍋裡的材料攪拌均勻，重新放回烤箱繼續烤。
11.烤熟的咖喱排骨飯取出，攪拌均勻。
12.在上面鋪上馬蘇裡拉芝士，放進烤箱中上層，只開上火，烤至芝士融化表面微焦即可。
結語：以上就是為大家介紹的關於芝士排骨做法的相關內容，我們知道排骨的做法大全有許多種排骨的做法，但是芝士排骨的做法或許會不知道，希望文中介紹的芝士排骨的做法能夠幫助大家。
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