天氣越來越熱，已經有朋友開始吃起了冰淇淋，當看到店裡那些可愛的冰淇淋，是不是很心動，今天我們就來教大家冰淇淋的做法，學會後大家就可以自己制作冰淇淋了。那麼冰淇淋怎麼做的呢？冰淇淋怎麼制作才好吃呢？下面就讓我們一起來了解一下冰淇淋的做法。
冰淇淋的口味很多，造型也各不相同，大家可以根據個人喜歡的口味來制作冰淇淋，一起來看看它們的做法吧。
冰激凌做法一
材料
香草冰激凌900ml，杏仁餅干手指餅干6塊，杏仁酒2tbs，蜂蜜1tbs，巧克力175g，胡桃仁90g，牛油45g。
做法
1.冰激凌放冷藏室軟化，胡桃仁切碎。
2.接著將餅干蘸適量的酒。
3.用大號冰激凌勺舀一團冰激凌，中心插入一塊餅干。
4.將冰激凌整理成球形，放入冰箱凍硬。
5.巧克力、牛油、蜂蜜隔水加熱至溶化。
6.接著取一個冰激凌球，用刀子擺在巧克力碗上面做造型。
7.將溶化的巧克力淋在冰激凌球上，使其覆蓋一層巧克力。
8.迅速拍上切碎的胡桃仁，放入冰箱凍硬。
冰激凌做法二
材料
純牛奶200ml，白砂糖50g，雞蛋2個蛋黃，煉奶2勺，蜂蜜1勺。
做法
1、無論你用何種方法將蛋清蛋黃分離，只取蛋黃使用!
2、將牛奶倒入鍋中用小小火煮至微開，為了節省時間，在此期間我們要做些其他事情哦!
3、對啦!煮奶期間我們要打蛋黃啦!就是這樣，蛋黃液從亮亮的黃色打到發白即可，親們不要被嚇到哦，我這個最怕打發什麼的菜鳥用手動的打蛋器也就打幾分鐘就好啦!
4、將煮好後又略微降溫的牛奶分幾次慢慢倒入打好的蛋黃液中，每次都要攪拌均勻後再加哦!
5、將混合好的蛋奶液再次放到小小火上煮至微沸，期間要攪拌的哦，不然會糊鍋滴!
6、煮好的冰激凌原漿盛到容器裡，放涼後入冰箱裡冷凍，很關鍵的一點：每隔兩三個小時要攪拌一次，這樣才會減少冰渣的出現!
7、成品，淋上你喜歡的各種果醬，開始大快朵頤吧親們!
冰激凌做法三
材料
雞蛋4個，4大勺糖，巧克力。
做法
1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。
2、將奶倒進鍋裡，放入巧克力(偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力)，攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡，邊加入邊攪拌，要不然蛋黃就熟啦!
4、再用微火稍煮一下，即可(這個過程可能有蛋黃末產生，沒關系)。
5、晾涼後放入冰箱冷凍，中間要取出數次攪拌。漫長的等待過程，等到有柔軟的沙狀小晶體出現就可以了。
冰激凌做法四
材料
芒果500克，鮮奶500ml，砂糖適量。
做法
1.鮮奶用小火加熱大約10分鐘，煮掉部分水蒸氣，增加鮮奶濃度，不要走開避免沸出。
2.芒果剝皮去核後攪成芒果泥，即使沒有攪拌器也沒有關系，用勺子搗到盡量碎就可以了，有一點果肉也能提高口感。
3.把芒果泥倒入濃縮後放涼的鮮奶中混合均勻，有些果肉不用理會。之後倒入保鮮盒中，蓋上蓋子放入冰箱冷凍。
4.之後和做傳統冰激凌一樣，每30分鐘取出來攪拌一次。至少需要攪拌4次，這個很重要，一定要嚴格遵守。
5.之後再冷凍4、5個小時就可以享用了。看看是不是和傳統冰激凌差不多：D口味更加清爽。果味香濃，口感除了滑之外，還有點點冰沙，較特別。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於冰淇淋的做法，通過上文的介紹，大家是不是已經知道了冰淇淋怎麼做的呢？如果還有小伙伴不知道冰淇淋怎麼制作，可以參考文中的做法來嘗試一下哦。
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