都說“是藥三分毒”，能不吃藥的就盡量別吃藥，現在非常流行食療，萬一身體有不舒服的地方，大家不妨試一試食療，很管用，還很簡單，煮一煮就可以搞定。很多醫生病了就會用它，難得一見，一定留好它。
水煮香菜
做法：首先將准備好的香菜洗淨，切成小段後，水煮沸即可。
1.洗腎排毒
把香菜切小段，然後煮沸10分鐘，過濾出清水後每天喝一杯，會把你腎髒所積累的鹽和其他毒素排出來，堅持喝一段時間後你會發現和之前有很大不同。
2.小兒紅疹
寶寶皮膚嬌嫩，長了紅疹最好別用藥。最佳方法：將帶根的香菜洗淨加水煮熟，用菜湯擦拭皮膚，紅疹逐漸就可以消失了。
3.小兒退燒
用香菜根熬水，對小兒退燒有一定的效果，無論是什麼原因引起發熱都可以。 因為香菜根具有促進血液循環的作用，所以能在短時間內排汗退燒。
水煮毛豆
做法：新鮮的毛豆洗淨，在清水中加入適量鹽，茴香，水開後小火悶5分鐘即可。
1.防動脈硬化
毛豆的營養均衡，含豐富的活性成分，對肥胖、高血脂、動脈硬化、冠心病等有很好的防治作用，適宜夏天常食。
2.安神助消化
常吃毛豆清熱除煩，養血安神，有助消化，對消化不良，食欲不振有很好的作用。
3.疲勞乏力
毛豆含鉀量很高，夏天常食，可以幫助彌補因出汗過多而導致鉀的流失，緩解鉀的流失而引起的疲勞乏力和食欲下降。
水煮木瓜
做法：將木瓜放在開水中煮透煮爛，之後根據個人口味，加入鮮奶及少量冰糖即可食用。
1.滋潤皮膚
常食用煮熟的木瓜能養陰潤肺，滋潤皮膚，讓皮膚有彈性潤澤。也可防治燥熱咳嗽、干咳無痰等情況的出現。
2.祛痘排毒
木瓜中含有大量維生素及氨基酸，有效改善痘痘。
3.平衡血脂
木瓜含有豐富的維他命a及c和纖維，有助平衡血脂，還能消食健胃，並且對消化不良具有食療的作用。
水煮玉米
做法：把新買的玉米扒皮去須，放入清水煮熟即可。
1.排腸毒
玉米含有豐富的纖維素，可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。
2.降低血中膽固醇
玉米油是一種非常好的天然保健品，長期食用可降低血中膽固醇，軟化動脈血管。是高血壓、冠心病、肥胖症和老年人的理想食品。
3.利尿消腫
玉米湯利尿效果特別好，特別是用於水腫性肥胖。每天睡醒覺得身體有腫脹的感覺，那就是代謝不夠好，經常喝玉米湯會利尿祛濕，消除腫脹。
水煮核桃
做法：核桃剝出洗淨，鍋裡放清水，加大料、花椒和適量鹽繼續煮，直到沒有澀味即可。
1.增強腦功能
水煮核桃仁含有豐富的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些都是大腦代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。
2.去面部皺紋
水煮核桃仁含有的大量維生素E，可以增加皮膚彈性，改善皺紋;核桃所含的豐富多糖、維生素E、硒及黃酮類對皮膚抗氧化有很好幫助。
3.利於糖尿病恢復
水煮核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用於非胰島素依賴型糖尿病效果很好，另外核桃對ai症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝髒等作用;
水煮香蕉皮
做法：把香蕉皮用大火煮熟即可。
1.上火牙疼上火
牙疼的時候，可以將香蕉皮洗淨，加冰糖入鍋，加適量水煮熟後喝湯，對上火牙疼有很好的作用。
2.手腳干裂
先用熱水泡泡，然後用香蕉皮的內側對手腳容易裂口處摩擦，可防止手、足的皮膚皲裂，如果已經有裂口了，可將香蕉皮直接在裂口處摩擦，連用數次即可恢復。
3.皮膚瘙癢
香蕉皮煮水後擦拭患處，可緩解皮膚瘙癢。皮膚有問題的朋友平時少吃辛辣，海鮮，恢復會更快。
水煮梨
做法：水煮梨後，加入適量冰糖食用。
1.慢性咽炎
經常喝點煮的梨水，對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎都會有不錯的緩解和改善。
2.緩解高血壓症
高血壓患者經常吃梨，可滋陰清熱，使血壓下降，頭昏目眩症狀減輕，所以高血壓的朋友平時可以多喝點梨水。
3.保護肝髒
經常喝梨水，對肝炎和肝硬化有很好的恢復作用，另外對其他肝病也有不錯的幫助。所以肝髒不太好的朋友，可以平時喝點梨水會有不錯的改善。
水煮蘋果
做法：把蘋果去皮後切成塊，記住一定要把蘋果芯去掉，蘋果芯是有一定毒素的。只煮果肉就可以了。
1.寶寶腹瀉
水煮蘋果具有刺激腸內益生菌群的生長、消除腸道炎症的作用，對於寶寶出現腹瀉如果不想吃藥的話，可以試試這個方法，用蘋果切片，然後用水煮後飲用，一般2-3次就有不錯改善了。
2.腳氣灰甲
蘋果煮熟後擦拭患處，具有一定的抗炎殺菌作用，腳氣灰甲有一定緩解。
3.降血糖降血脂
蘋果煮熟後，蘋果種所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，而這種物質可以降低人體的血糖和血脂，有相關情況的朋友可以試試。
水煮大棗
做法：把整個大棗或切片後的棗放入水中煮開，然後冷到合適溫度飲用即可。
1.抗癌提高免疫力
紅棗煮熟後含有的多種化合物，對肉瘤有不錯的抑制效果，能夠增強人體免疫功能，對於維持人體髒器功能都有一定效果。
2.抗過敏
大棗煮水後擦拭皮膚，對皮膚過敏恢復有很好的幫助。還可以提高皮膚免疫力，可以防止過敏的再次發生。平時喝點大棗煮的水會更有幫助。
3.保護肝髒
有實驗證明，對肝損傷的家兔，每日喂給大棗煮的水1周後，結果血清總蛋白與白蛋白有明顯增加，表明大棗對肝髒有保護作用。
科學烹調遵循八個原則
要掌握做菜的火候
在各種烹調方法中，以蒸對維生素的破壞最多，煮損失最少其破壞程度依次是蒸、炸、煎、炒、煮。做菜時要注意熱力高、速度快、時間短。
選擇衛生食具
鐵、銅分子會加速菜中維生素c的氧化，鋁就好一些，玻璃、瓷器最好。
菜不要切得太碎
把菜切得太碎，容易損失其營養素。有的菜可用手拉，盡量少用刀。
做菜蓋鍋蓋
這可以防止水溶性維生素隨水蒸汽揮發掉。湯不要太多，而且不要扔掉。
蔬菜要趁新鮮食用
蔬菜越新鮮營養越豐富，也越好吃，所以應盡量趁新鮮食用。
少扔菜葉
蔬菜有色部分含維生素多，白色部分較少，所以應盡量把有色的菜葉留下。
注意顏色搭配
盡量把主副食品的顏色搭配好，以促進食欲。如可利用米面的白、蔬菜的綠、肉類的紅、大豆的黃，使桌上五顏六色，香色味俱佳，讓人垂涎三尺。
食物生熟要相宜
有的食品宜生吃，但並非所有食物生吃都好，澱粉類食品只有煮熟後才容易消化吸收，蛋、魚等也應燒熟再吃。
結語：看完上述介紹的這些水煮食物的健康吃法，相信大家已經非常想嘗試一番了，水煮食物可以很大程度的保留食物的營養價值，還能將食物的營養價值發揮的極致，主婦們趕緊學一學吧。
