土豆燒雞塊的家常做法是一道經典的菜肴土豆燒雞還有個比較好聽的名字叫大棚雞，很多人都喜歡吃土豆燒雞，那麼大家知道土豆燒雞塊的做法嗎?怎麼做土豆燒雞塊好吃呢?下面小編就為大家介紹一下土豆燒雞塊的家常做法。希望大家喜歡。
美味家常菜——土豆燒雞翅
材料：雞翅，土豆，青紅椒，蔥姜，八角，桂皮，香葉，生抽，料酒，油鹽。
做法
1. 雞翅表面斜切兩刀放入碗中， 加入蔥姜、鹽和料酒腌制十分鐘;
2. 燒熱鍋，放少許油，加入八角、桂皮、香葉和姜片煸炒一下;
3. 將腌制好的雞翅放入;
4. 將兩面煎至金黃;
5. 加入適量的料酒和生抽，翻炒一下;
6. 加入適量的水加蓋煮上五分鐘;
7. 再撈出大料;
8. 加入土豆塊， 加蓋繼續煮上十五分鐘;
9. 加入青紅椒和鹽等調味料，翻炒均勻收汁即可;
10. 盛入碗中， 表面放上小蔥。
小訣竅
1. 雞翅表面劃幾刀方便入味， 加入姜蔥、料酒和鹽先腌制一下;
2. 腌制好的雞翅煎至兩面金黃後再加入料酒、生抽煮上五分鐘;
3. 加入土豆一起煮上十五分鐘(以自己土豆的易熟程度調整時間);
4. 最後加入青紅椒片和鹽等調味料翻炒均勻， 青紅椒變色後盛出即可。
土豆燒雞腿
材料
1.凍雞腿。菜市場上能買到，一般三塊多一斤，買回後切成小塊，也可以找賣的人幫你切，洗淨。
這種雞腿跟肯德雞麥當勞的那種雞腿不一樣哈，是帶著雞大腿根部的一大塊，小一點的一般都有一斤左右。
2.土豆。去皮後切成小塊。注意不要切得太大，很久煮不熟不說，還不易入味，一般1.5cm-2cm的立方體大小就可以了。
3.老姜片，醬油或郫縣豆瓣，鹽，油少許。注意醬油用一般的醬油就可以了，比如兩塊多的那種淘大的醬油就很好，什麼生抽啊，老抽的，效果反倒沒這麼好。
但是記住放醬油就別放豆瓣，放豆瓣就別放醬油，二選一。
做法
1.放油，煎熱後放入老姜片，煎香;
2.倒入雞塊，翻炒一會兒，待變色後放入少量醬油或郫縣豆瓣，繼續翻炒一會兒;
3.倒入土豆，翻炒幾下;加水，拌勻，蓋上鍋蓋焖煮;直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起鍋了。中途可嘗嘗鹹淡，按自己口味適當加鹽或醬油。
青豆土豆燒雞腿
材料：雞腿，600克，菜油，2湯匙，白糖，2湯匙，生姜片，15克，桂皮，1片，八角，1粒，黃酒，2湯匙，鹽，1/4茶匙，深色醬油，1湯匙，淺色醬油，2湯匙，鮮蘑菇，6個，土豆，300克，青豆角，200克，水，300毫升。
做法
1.將雞腿洗淨，每只切成4塊。土豆洗淨，去皮，切滾刀塊，約4厘米大小。蘑菇洗淨，擦干水。青豆角洗淨，整理，切成5厘米長的段。
2.炒鍋放中火上預熱，加入油，冷油放糖入鍋炒1-2分鐘至糖熔化變淺棕色。加姜片，桂皮，八角再炒30秒。
3.加雞腿炒至肉色變深。然後加鹽和黃酒，炒2分鐘，至酒味蒸發。加入深色醬油，炒勻。將火調小，蓋上鍋慢燒10分鐘，隨時攪動一下。
4.加土豆塊和蘑菇，炒勻。加入淺色醬油，炒勻。待土豆上色後再加水。蓋上鍋燒10分鐘 。
5.加豆角，炒勻，蓋上鍋再燒15分鐘即成。
結語：以上就是為大家介紹關於土豆燒雞塊做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經知道了土豆燒雞塊怎麼做比較好吃了，多吃雞肉可促進人體的生長，所以大家可以嘗試以上的食物制作一下哦。
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