編者按：你知道嗎?我們平時生活裡經常食用的果蔬就有抗癌防癌的功效，可能你經常吃但不知道它對人體有什麼作用，今天我們來詳細的了解下它們對抗癌防癌都起著什麼樣的作用吧!
1、梨：生津、潤燥、清熱、化痰。古代醫家多用於食道癌、贲門癌和胃癌。《本草求原》曾介紹：“治學業衰少，漸成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之。”《聖濟總錄》中還一方： “治反胃轉食，藥物不下; 大雪梨1個，以丁香15粒刺入梨內，濕紙包四五重，煨熟食之。”由於它所含胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等都具有一定防癌作用，所以梨還適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患。
2、山楂：能活血化瘀、化滯消積、開胃消食，同時還含有豐富的維生素C。中醫認為，癌瘤為實性腫塊，往往具有氣滯血瘀征象，由於山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細胞的生長，所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對消化道和婦女生殖系統惡性腫瘤患者兼有食欲不振時更為適宜。>>>謹防14個癌症前兆 綠茶抵御癌症來侵襲你
3、猕猴桃：含豐富的維生素，尤其是維生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過近年的研究證實，猕猴桃中含有一種具有阻斷人體內治癌的“亞硝胺”生成的活性物質，因而具有良好的抗癌作用.
4、紅棗：補脾胃、益氣血，含有豐富維生素B、C、P及胡蘿卜素等，尤其是維生素C、P含量特別多，均居百果之冠。國外學者分析出大棗中含有一組三萜類化合物，為抗癌有效成分;也有研究認為大棗中含有豐富環磷酸腺苷，具有抗癌作用。在民間不少腫瘤患者手術、放療或化療後常食大棗粥，或用黃芪煨大棗，每日用大棗10顆、生黃芪30克共煨煮。對提高免疫功能，預防腫瘤復發、轉移均有裨益。
5、香蕉：性寒、味甘，能清熱、通便，對大腸癌患者尤為適宜。據現代醫學研究，香蕉含有豐富的微量元素鎂，而鎂有預防癌症的作用。1986年，中國醫學科學院腫瘤研究所發現，香蕉的提取液對三種致癌物——黃曲霉素B1,4-硝基喹啉-N-氧化物，苯丙(a)芘，都有明顯的抑制癌的作用。>>>身體發出13個信號 預示癌症來襲
6、草莓：適宜鼻咽癌、扁桃體癌、喉癌、肺癌患者以及這些癌症患者在放療期間食用，可以收到生津止渴、潤肺止咳、利咽潤喉的效果，對緩解放療反應、減輕病症、幫助康復也有益處。據《商業周刊》報道，美國俄亥俄醫學院病理學家加裡。斯托納和農業研究所植物遺傳學家約翰。馬斯在研究中發現，草莓中所含的鞣華酸能保護人體組織不受致癌物的傷害，從而對防治癌症有利。
7、無花果：消腫解毒，適宜大腸癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多種癌症患者食用，是一種廣譜抗癌果品。據現代藥理研究表明，無花果的確有良好抗癌功效。據報道： 干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。從未成熟的果實中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發性乳癌，致使腫瘤壞死; 又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發展，使其退化。
8、蘋果：據現代科學研究認為，蘋果中含有大量的纖維素，經常食用，可以使腸道內膽固醇含量減少，糞便量增多，減少直腸癌的發生。同時，蘋果中因含有豐富的果膠，果膠能破壞治癌污染物——放射性氣體，從而減少癌症的形成。>>>男性15個癌症信號要知道
9、羅漢果：適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者開水沖泡代茶飲，有清肺止咳、潤肺化痰、養陰生津、利咽開音的作用，對這幾種癌症患者放療後出現的煙干、煩渴、干咳、低熱亦有緩解效果。
10、菱角：據1967年日本《醫學中央雜志》報道： 發現菱角對抑制癌細胞的變性及組織增生均有效果，在以腹水肝癌AH-13及艾氏腹水癌作體內抗癌的篩選試驗中，發現菱角有一定的抗癌作用。可用菱角同粳米煮粥食用，也可用菱角加薏苡仁一同煮粥，適宜食道癌、胃癌、直腸癌、幽門癌、宮頸癌、乳腺癌患者經常食用。
11、百合：具有良好滋補功能，含有一種特殊成分——秋水仙鹼，具有較好抗腫瘤效果，對多種癌症有效。適宜肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、惡性淋巴瘤等患者食用。同時也適宜這些癌症患者經放射治療後出現體虛乏力、干咳少痰或咯血、心煩口干、體有低燒、心悸失眠時服食，可以收到止咳、止血、安神、增強體質、抑制腫瘤細胞生長、緩解放療反應的效果。也可制成百合粥，或為百合羹，或煎百合湯均為適宜。>>>遠離癌症 人體為什麼能生出“癌”
12、核桃：又稱胡桃，它既是一種營養豐富的滋補強身食品，同時也是一味補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的中藥。現代藥理研究表明，它所含的鋅、鎂及維生素A、B1、B2、C、E等，皆可防癌抗癌。無論是健康人，或是癌症患者以及放療化療或手術後，經常食之，都可強壯身體，防癌抗癌，益壽延年。
13、荸荠：性寒、味甘，能清熱、生津、化痰、消積。《本草備要》中早有“荸荠治五種噎嗝”的記載。《本草匯編》還說：“荸荠入藥最消痞積，與鱉甲同用最佳，亦不耗真氣。”近年來，上海市腫瘤病防治研究協作組發現荸荠在動物體內均有抑瘤效果。由於荸荠含抗癌物質，所以，有的醫家用來作為癌症患者的佐食。
14、蓮子：性平、味甘，有養心、益腎、健脾作用。宋代《圖經本草》中記載：“蓮子搗碎和米作粥飯食，輕身益氣，令人強健。”所以凡癌症患者以及放療化療後體質衰弱時，均宜常食蓮子。近代藥理發現，蓮子所含的氧化黃心樹寧鹼有抑制鼻咽癌的作用。對於婦女子宮癌赤白帶下者，有人用蓮子(去心)、芡實(去殼)各60克，以適量糯米煮粥，再加紅糖服用。>>>10類人易得癌 你是癌症候選人嗎
15、薜荔果：俗稱涼粉果、木饅頭。性平、味甘酸，有活血、消腫、解毒、利濕、通乳的功能。近代藥理表明，它所含的B-谷留醇有一定的抗腫瘤作用。薜荔果對宮頸癌、乳腺癌、大腸癌、食道癌、惡性淋巴瘤等患者尤為適宜，可用薜荔果焙干研末，每日2次，每次9克沖服。民間有用薜荔果2個，同豬蹄1只，同煮食用並喝湯。
16、葵花籽：它含有豐富的不飽和脂肪酸和優良蛋白質，以及鎂、磷、鈣、鐵、鉀、和維生素P、E、B1、A等。葵花籽仁中所含的氯原酸，經動物實驗表明，對大鼠肝癌癌前病變有良好的預防作用。因此，葵花籽既是一種營養食品，又是一種抗癌防癌食物。
17、杏：適宜多種癌症患者食用。據研究，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用。有報道稱，美國用維生素B17治療癌症，一般經治療的250例患者中，有248人獲救，至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。
食療養生抗癌 均衡膳食是正道
大蒜、西紅柿、胡蘿卜、紅薯、黃豆、海藻……現如今越來越多的食物被捧為抗癌食物，“抗癌”暢銷書言之鑿鑿，有關科學研究也層出不窮，隔三岔五地就會曝出某種食物含有抗癌成分。然而，這些含有抗癌成分的所謂抗癌食物吃進肚中就一定能起到抗癌防癌的效果嗎?
專家提醒，癌症的發生與多種因素相關，食物只是其中的一個方面，並且迄今尚沒有哪項實驗結果能夠肯定經常吃某種食物就一定能預防癌症，公眾不應過分期望所謂抗癌食物的作用，均衡膳食才是食物抗癌的正道。
含有抗癌物質未必就能抗癌
現代人追捧抗癌食物卻並不了解，即使是正規科學刊物上所說的“抗癌食物”，也往往只是一些很初步的研究結果。這些研究有的是發現並提取出了食物中的某些抗癌成分，有的是通過動物實驗證實其有一定抗癌效果，有的則只是根據一些流行病學的調查。這些研究往往只能提供一些進一步研究的假說和方向，而不能得出這些食物在人體內“可以抗癌”的結論，也不能作為抗癌的膳食指南。
南京軍區福州總醫院腫瘤科主任醫師歐陽學農表示，雖然食物的防癌功效在某種程度上得到了醫學界的認可，但是迄今尚沒有哪項實驗結果能夠肯定經常吃某種食物就一定能預防癌症。
一方面，食物中的成分在消化吸收過程中會發生變化。事實上，我們吃下的食物含有各種成分，它們相互作用，探索飲食與癌症之間的聯系要比研究吸煙與癌症的關聯要困難得多。
另一方面，即使某些食物中有抗癌成分，含量也不會有很多，往往只是微量，不能靠吃它們來抗癌。更何況，目前絕大多數癌症的發病因素還不明確，所謂抗癌食物只是“無的放矢”，究竟能有多大抗癌效果“沒有定論”，只能說，抗癌食物可以降低癌症發生的風險，不是吃了這些食物就不得癌症，而說得癌症的可能性會低一些。>>>零成本防癌症處方 走路1小時防病又健身
利用飲食抗癌應因人而異。歐陽主任認為，健康人每天攝入500～1000克不同品種的蔬菜、水果和谷類等，少吃肉和脂肪，具有顯著的防癌保健作用。而當懷疑自己患了癌症時，患者應及時到醫院進行檢查，不要抱有僥幸心理，企圖單純依靠飲食調節來控制疾病。
調整飲食結構才是防癌正道
癌症是現代人千方百計想要避免健康殺手，雖然抗癌防癌的基本准則，諸如攝入足量蔬菜、水果和谷類，少吃肉和脂肪，控制酒精飲料、鹽的攝入等，早已為人熟知，。
美國癌症研究協會就曾明確表示：沒有任何一種單一的食物能夠保護人們不得癌症。雖然有許多科學研究表明，植物性食物中的一些成分，比如維生素、礦物質以及多酚、黃酮類的物質，對於抗癌有一定的作用，但他們並不推薦任何一種具體的抗癌食物，而是建議食譜有三分之二以上的食物來自於蔬菜、水果、全谷以及豆類。
總結：食物對我們的身體有很大的幫助，但你要記住不能總吃一種，單一的食物，要多元化食用，專家也提醒了癌症的發生與多種因素相關，食物只是其中的一個方面，如發現問題應及時到醫院檢查。
