有的時候你有沒有這樣的情況，買的饅頭沒有吃冷掉了，再怎麼熱它都不好吃。今天我們就為大家介紹一種吃法-煎饅頭片。那麼如何煎饅頭片呢？怎樣煎饅頭片好吃呢？下面我們就來看一下煎饅頭片的做法，看看他們是怎麼煎饅頭片的吧。
煎饅頭片非常注重火候，如果火候太大會糊掉，但是火候不夠，味道又不好，這很讓人頭疼。到底怎樣做就好吃了呢？
煎饅頭片做法一
材料
饅頭，雞蛋2個，鹽，油。
做法
1、饅頭切片，一個饅頭大約5片左右。
2、接著將事先准備好的雞蛋打散並加點鹽。
3、平底鍋加油，熱時晃勻，然後饅頭片兩面沾蛋液放進去煎，兩面煎黃即可。
煎饅頭片做法二
材料
饅頭一個，花生油一兩，雞蛋一個，鹽少許。
做法
1.將饅頭切成片，將一個雞蛋打入碗中，加入1/2雞蛋量的涼水、少許鹽攪拌。
2.接著將切好的饅頭片放入打好的雞蛋液中，兩面蘸勻。
3.不粘鍋中放入一些油，待6層熱時，加入2中饅頭，炸至兩面金黃即可。
煎饅頭片做法三
材料
饅頭，雞蛋，鹽。
做法
1.把饅頭切成片，雞蛋打散加鹽。
2.把饅頭片粘上蛋液雙面煎熟即可。
煎饅頭片做法四
材料
饅頭2個，雞蛋1個，鹽少許，小蔥。
做法
1.饅頭切約一厘米厚的片。
2.雞蛋放少許鹽和蔥花，打散打勻，鍋裡放油加熱。
3.將饅頭片刷上蔥花蛋液，入油鍋煎。
4.當兩面煎制金黃，即可出鍋。吃的時候可以粘些番茄沙司也很不錯的哦。
煎饅頭片做法五
材料
剩饅頭，一碗涼水，油。
做法
1、剩饅頭切成約1CM厚的片。
2、油中倒入油，比平時炒菜的油多一些，但也不需特別多，小火加至溫熱。
3、把饅頭片放入涼水中蘸一下，馬上取出，隨即放入油中煎。
4、待一面煎成金黃色後，再翻面將另一面也煎至金黃，即可取出小訣竅1、最好用剩饅頭，剩饅頭組織比較緊實，更容易切片，而且吸油少。
2、饅頭片蘸涼水再入鍋是省油的好方法，而且煎好的饅頭外焦裡嫩，口感顏色都非常好。
3、饅頭入鍋時油溫不能太高，溫油即可，整個過程中都要用小火慢慢煎。
煎饅頭片做法六
材料
澳洲無骨小羊頸肉1塊(500克)，原味咖喱4塊，胡蘿卜1根，土豆1個，洋蔥半個，椰奶1罐(或200亳升牛奶代替)，速凍刀切3個，生姜1塊，大蔥1段，紅辣椒油適量，料酒1湯匙，鹽適量，胡椒粉少許。
做法
1.澳洲無骨小羊頸肉放在室溫下待略軟化後取下1條，另外幾條迅速分裝到保鮮袋中放入冷凍室中，下次吃時提前放至冷藏室自然解凍。
2.解凍後的小羊頸肉沖洗干淨切成大小均勻的大丁。
3.將羊肉丁與冷水一起放入鍋中燒開再過濾血水及浮沫。
4.鍋中放油燒熱後加入生姜片蔥結炒香後加入羊肉塊調入1湯匙料酒繼續翻炒至微微焦黃，加入半鍋開水大火燒開轉小火慢慢煲1.5小時左右至羊肉酥爛。
5.土豆切滾刀塊再沖洗干淨;胡蘿卜切滾刀塊洋蔥切大塊。
6.鍋中放油燒熱後加入土豆先炒至表皮收緊。
7.再加入胡蘿卜及洋蔥繼續翻炒。
8.炒香洋蔥後，接著加入連著湯汁酥爛的羊肉，加入200毫升椰漿或牛奶，再加入切碎的4塊咖喱。
9.依個人口味再加適量鹽調味，出鍋前撒少許胡椒粉即可。
10.另起油鍋，將切片的刀切煎至兩面金黃搭配食用。
小訣竅
1、羊肉冷水下鍋煮開可去除羊肉的血水及膻味。
2、羊肉炒好後加入開水用鑄鐵鍋或砂鍋炖約需2小時左右，趕時間的話可以改用高壓鍋先壓制20分鐘左右再倒入砂鍋中慢炖直至酥爛。
3、土豆切好後要用水再沖洗一遍去除多余澱粉;用油先炒過後表面收緊口感會更好。
4、椰漿可用牛奶代替，或者太稠濃也可以加入少許水調整咖喱汁的厚度，但記得咖喱汁一定要稀薄些才好。
5、出鍋前淋點紅辣椒油會使菜品更漂亮也更具異域風味。
6、將主食羊肉換成牛腩，其它步驟和調料都不變就變成了咖喱牛腩。
結語：以上就是為大家介紹的關於煎饅頭片的做法，從文中的介紹中，我們知道了如何煎饅頭片，也知道了怎樣煎饅頭片好吃。如果你不知道饅頭怎麼吃，不妨做成煎饅頭片，味道不會差哦。
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