銀絲卷是傳統的漢族小吃，色澤潔白，入口軟綿香甜，頗受人們的喜歡。今天我們就為大家介紹一下銀絲卷的做法以及銀絲卷配方，教大家在家自制美味銀絲卷，有興趣的朋友可以看一下哦。
銀絲卷制作精細，它除了可以蒸食以外還可以烤著吃。到底銀絲卷還有哪些吃法呢？我們一起來了解一下。
銀絲卷做法一
若想嘗嘗炸銀絲卷的香酥美味，只要將蒸熟後的銀絲卷放入約160℃的油鍋中，炸至外表金黃即可。
材料
發面面團200公克，胡蘿卜汁面團150公克。
做法
1.首先將事先准備好的發面面團弄成厚約0.5公分的長方塊做為銀絲卷的外皮。
2.將胡蘿卜汁面團橄成厚約0.3公分的扁平長方塊，用刀切成細長條，再抹上少許沙拉油作做為面心。
3.將作法2的面心放於作法1的白面皮上包卷好，切成約6公分的長段，靜置松弛15分鐘。
4.將作法3的銀絲卷放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10∼12分鐘即可。
銀絲卷做法二
材料
鲑魚300克，澳芒200克，哈密瓜200克，絲網皮18個，香芋100克，鹽、雞精、色拉油、番茄醬各適量。
做法
1、首先將事先准備好的鲑魚切成條塊狀腌制，同時將哈密瓜、澳芒切成條狀備用。
2、將鲑魚、哈密瓜、澳芒包入絲網皮中，卷成銀絲卷，放入燒至八成熱的色拉油中，炸至表皮呈金黃色撈起。
3、香芋切絲，曬干水分，滾吉士粉，炸好後伴邊，放入銀絲卷，裝盤即成。
銀絲卷做法三
材料
銀絲卷1個，胡椒鹽1小匙。
做法
1.將銀絲卷整個放入170℃的熱油中以中火炸約1分半鐘後，再翻面續炸1分半鐘至表皮呈均勻的金黃色。
2.撈起作法1瀝油後，再切成大小適中的塊狀，並趁熱撒上胡椒鹽即可。
銀絲卷做法四
主料
面粉(適量)、酵母(適量)。
輔料
白糖(適量)、水(適量)。
做法
酵母加水溶化後，倒入面粉。
揉成面團後，加蓋醒發。
發好的面團放入白糖揉勻。
揉好的面團分成兩份。
一份擀成薄片。
刷上油。
切成等份的塊疊放在一起。
再用刀切成細絲。
分成大小相同的若干份，依次用左右手捏絲的兩端絞拉一下。
切去兩頭後，再從中間分成兩半。
取另一份面團，分成小劑。
分別擀成橢圓形。
將細絲卷放在橢圓皮上。
左右折起。
再上下折起即可。
醒發10分鐘後上鍋蒸熟。
蒸熟的銀絲卷，用手輕搓一下，可使餡絲松散開。
銀絲卷做法五
主料
中筋面粉(300克)、溫水(150毫升)、干酵母(3克)、白糖(5克)、奶粉(10克)。
做法
酵母溶於溫水中，靜置5分鐘。
面粉盆中加奶粉、白糖拌勻，分次加入酵母水。
揉成軟硬適中面團，包上保鮮膜進行發酵。
發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀;用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。
將面團取出揉勻，分成大小兩份。
將小份面團抹上一層油，揉勻。
擀成長形的薄片，切成絲。
將面絲略微抻拉、繞搭成绺兒，切成5-6厘米的小段。
大份面團揉搓成條狀,切成均勻的劑子，撒少許面粉擀成中間厚邊緣薄的圓形面皮。
將面绺兒放在面皮上，皮邊翻折於面絲之上，兩頭包緊，呈長圓形。
將生坯劑口朝下碼入蒸籠裡，保持一定的間距，蓋上蓋子，發酵約10分鐘。
大火燒開蒸鍋內的水後，轉中火蒸15分鐘。關火，3分鐘後揭蓋出鍋。
小竅門
1、以旺火足氣蒸制，記得中途不能揭蓋，才能蒸出飽滿膨松的饅頭和包子。
2、蒸制完成的銀絲卷，可輕搓幾下使餡絲松軟。
結語：以上就是為大家介紹的關於銀絲卷的做法以及銀絲卷配方，相信大家看了文中的介紹後對銀絲卷的制作有了一定的認識，除此之外，銀絲卷還有豐富的礦物質，既美味又有營養的銀絲卷，大家一起來做一下吧。
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