夏季天氣炎熱，人體在高溫的刺激下，新陳代謝加快，能量消耗增加。人往往會食欲下降，睡眠減少，容易疲勞，體質也受到了影響。這個時候，人參正好是抗暑的佳品。一般選用西西洋參洋參，因為這種人參藥性比較平和，對一般病人、年老體弱較為適合。但是要注意的是，患者如果有白膩、厚膩、黃膩舌苔，就不宜服用。
具體方法如下：
1、泡茶
每次取1～2克，切成薄片，放入杯中，用開水沖泡，加蓋焖5分鐘左右，代茶頻飲，直至藥味消失，然後將人參渣嚼食。
2、含化
將人參切為極細薄片，每日分數次放入口中，緩緩噙化咽下。
3、煮粥
取人參3克，將其切片後，加水炖開，去渣取汁，用此汁液與大米共煮粥，待粥將熟時加蜂蜜或白糖適量調味即可，嚼食人參。
4、炖雞
取母雞(烏骨雞為佳)1只，人參5～10克。將母雞去毛雜;人參切片，放入雞腹中，縫合肚口放砂鍋內，加水及調味品各適量，文火炖至肉熟湯濃，食雞、喝湯、吃參，每周1～2次。
5、泡酒
選根須完整的人參1只，浸入500毫升白酒中，密封置於陰涼處，每日搖動數次，半個月後飲用，每次30～50毫升，每日1～2次。
