吃過栗子的人，相信都知道栗子好吃，但是你知道栗子的營養價值嗎?它的功效很多，強筋健骨，延緩衰老，益氣補脾，健胃厚腸等等，但是吃栗子也是有度的，吃多了是會有一些不良的反應的，所以不建議多吃。那麼栗子怎麼吃呢?今天我們就來為大家介紹一下栗子的做法，供大家參考。
栗子的做法其實有很多，不僅僅只是糖炒栗子，它還可以做成菜，出現在人們的餐桌上。下面就讓我們一起來看看吧。
栗子的做法
三杯栗子雞
材料
栗子，去皮雞腿，料酒，少許鹽，芡粉，黑胡椒，姜蒜，清酒，1杯醬油，1匙糖。
做法
1、栗子煮熟待用。
2、接著將去皮雞腿斬塊， 加一點料酒，少許鹽(因為後面還要加醬油，鹽多了會太鹹)，黑胡椒拌勻腌制十幾分鐘，芡粉抓勻。
3、炒鍋加一杯油，下姜蒜爆香， 倒入腌好的雞塊略翻炒，加一杯酒(我這次用的日本清酒)，一杯醬油，一匙糖，栗子也可以放進去了。
4、蓋鍋蓋轉中火悶至湯汁不多的時候，加羅勒葉(Basil Leaves)，大火收汁淋明油裝盤。
栗子焖排骨
材料
豬排骨(大排)500克，栗子(鮮)200克，白皮大蒜10克，鹽6克，白砂糖3克，醬油15克，香油5克，玉米澱粉10克，花生油25克，料酒15克。
做法
1.將排骨斬成小塊，用腌料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)腌2個小時至入味。
2.燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒。
3.等排骨炒到5分熟，加入栗子繼續爆炒。
4.最後加適量水焖煮15分鐘，直至排骨和栗子熟透，酥軟，即可上碟。
香菇燒栗子
材料
栗子，香菇，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用。
做法
1、栗子剝掉外殼，蒸鍋蒸8-10分鐘。香菇去蒂撕成塊，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用。
2、鍋燒熱下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，隨後下蒸好的栗子炒勻，加快要沒過菜的水。
3、水開後加入鹽、生抽老抽調味，蓋上鍋蓋小火焖10分鐘。
4、開鍋蓋，加入青椒紅椒，大火翻炒收汁即可。
烏雞栗子滋補湯
材料
烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。
做法
1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開後撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉小火炖制。
3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。
4、烏雞炖半小時後，加入板栗。
5、再炖半小時後，加入紅棗和枸杞再炖半小時左右。
6、最後加入鹽即可。
小訣竅
1、烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。
2、炖煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢炖最好。
栗子紅薯排骨湯
材料
栗子400克(去殼)、紅薯兩根、排骨400克、紅棗4粒、姜2片、水8碗。
做法
1.排骨洗淨，切塊，汆水撈起待用。
2.栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊。
3.紅棗洗淨拍扁去核。
4.煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。
功效
補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於栗子的做法，看了文章的朋友相信都知道了栗子怎麼吃比較好，如果你還不知道栗子怎麼煮好吃，那麼不妨參考文中的做法來嘗試著做一下，美味且營養。
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