很多人喜歡喝荷葉茶，尤其是在這個炎熱的夏天，而且荷葉的功效很好，能夠清心解暑。但是你知道嗎?荷葉還可以做成其他的食物，究竟荷葉怎麼吃呢?有哪些有關荷葉的養生食譜呢?下面我們就來詳細的為大家介紹一下荷葉的做法。
荷葉的吃法其實很多，荷葉茶、荷葉飯等一些好吃的做法，今天我們就為大家詳細的介紹2種荷葉的吃法，大家一起來看看吧。
荷葉的吃法
荷葉粉蒸排骨
材料
荷葉1張、豬腩排600g、地瓜400g、蓬萊米300g、圓糯米150g、米粉150g、五香粉少許、白胡椒粉少許、酒釀2匙、醬油1匙、辣豆瓣醬1匙、米酒50cc、蒜末6~7瓣。
做法
將圓糯米與蓬萊米放入果汁機或調理機中使用瞬間轉動，經數次攪碎至米粒呈半碎狀態倒出。
首先將米粉壓碎放入果汁機中，使用瞬間攪碎成碎米粒般大小。
將做法1與2混合再灑上少許五香粉及白胡椒粉即可。
將荷葉洗淨泡熱水約3分鐘取出備用。
將排骨放入醃料抓勻醃漬30分鐘備用。
接著將地瓜削皮並以滾刀方式切成與排骨之大小備用。
取一容器將荷葉鋪底，再鋪上地瓜。
將排骨裹上蒸肉粉放於做法7的上方，蓋上荷葉入蒸籠大火蒸50分鐘即可。
荷葉蒸蝦
材料
白蝦20只、干荷葉一片、姜片適量、蒜末少量、蔥少量、胡椒粉酌量、米酒酌量。
做法
用剪刀把蝦頭尖刺觸須腳修剪，牙簽將蝦腸泥挑出後洗淨瀝干。
一點米酒，胡椒粉醃漬蝦子，蒸籠鋪上泡軟的荷葉(或熱水燙過)，放蝦子再均勻鋪上姜片，蒜末，蔥粒。
荷葉包起來，蓋上鍋蓋，電鍋半杯水蒸，按鍵跳起來就可拿出，免得蒸過久蝦肉變干。
蝦子只要新鮮就很美味，也可以沾醬油。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於荷葉的做法，通過文中的介紹，相信大家已經知道了荷葉怎麼吃，知道了有關荷葉的養生食譜，大家可以參考文中介紹的做法來做一下，達到清心解暑的功效。
