壽司是人們日常生活中常見的食物，是從韓國流行過來，壽司的味道非常鮮美，而且營養比較均衡，，其中有蔬菜有肉松各種鮮美的醬汁。那麼大家知道怎麼做壽司嗎?壽司怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下壽司的做法大全，希望大家喜歡。
日本壽司
材料：紫菜，米飯，壽司醋，鹽，香油，沙拉，雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸，肉松。
做法
1、把雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸切絲切好備用。
2、壽司醋做法：鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的，先把醋倒入鍋中，然後放入糖和鹽，讓其充分的融化後調勻後盛出，涼了即可用了。
3、米飯一粒粒、有點粘性為佳，在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油。
4、把米飯平鋪在紫菜上面，然後依次放入准備好的材料。
5、用竹簾卷起，卷的過程中要壓緊。
6、切壽司，切的時候旁邊准備一點水，刀上蘸點水，切的就會很平整。
換個口味吃紫菜包飯——金槍魚壽司
材料：米飯、金槍魚罐頭、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、紫菜。
調料：米醋、糖、鹽、芝麻油各適量。
做法
1. 把鹽、糖、醋放進米飯中拌勻，三者的比例一般為1:5:10，適量加一點芝麻油;
2. 金槍魚罐頭、黃瓜、胡蘿卜，雞蛋等其他原料准備好;
3. 雞蛋稍加一點鹽打散，攤成蛋餅 。
4. 黃瓜胡蘿卜切成長條，沸水鍋裡燙一下，撈出瀝干水分;
5. 雞蛋餅稍晾涼切成條，跟黃瓜條胡蘿卜條放在一起;
6. 取一張紫菜光面朝下鋪在壽司簾上面;
7. 在紫菜上均勻抹上一層米飯，不用留空余;
8. 在米飯的一端放上金槍魚肉，
9. 再放上黃瓜條、胡蘿卜條和雞蛋絲;
10. 利用壽司簾卷起來，再用手緊握幾下，以便卷緊;
11. 放開壽司簾，一條紫菜包飯就卷好了;
12..用鋸齒刀均勻的切成段即可。
小訣竅
1. 不要用涼米飯，沒有粘性，最好是溫熱的，如果是剩米飯也最好加熱一下再用;
2. 攤蛋餅的時候鍋一定要熱，最好用不粘鍋，沒有不粘鍋就要在鍋底抹一層油防粘，不要太多，太多油攤不薄;
3. 有賣現成的壽司醋，如果沒有就跟我一樣自己調配，只要家裡有鹽糖醋這三樣調料就行;
4. 黃瓜條和胡蘿卜條可以直接卷進去，但是胡蘿卜可能會有點硬，所以最好燙一下，黃瓜條隨意可燙可不燙;
5. 切壽司的時候最好用鋸齒刀蘸涼水切，否則容易粘刀，切面不平整，影響美觀。
蔬菜飯團壽司卷
材料：菠菜、胡蘿卜、雞蛋、米飯、壽司簾、保鮮膜。
做法
1、菠菜、胡蘿卜分別汆水切成細末;
2、雞蛋打散炒熟切成細末;
3、米飯煮熟後乘溫熱拌入鹽和麻油，放至基本冷卻後分成四份，分別拌入准備好的材料;
4、壽司簾上鋪一張保鮮膜，放上一份米飯，像卷壽司一樣卷緊成型，打開後改刀成段;至全部做完。
結語：以上就是為大家介紹怎麼做壽司的全部內容，相信大家在看完全文之後已經知道怎麼制作美味的壽司了，壽司可以說是最簡單也最好吃的營養也最均衡的食物了，所以大家可以親手試試哦。
延伸閱讀：
- 壽司怎麼卷 原來壽司還可以這樣卷
- 壽司做法 這樣做的壽司才最好吃
- 金槍魚壽司 家常金槍魚壽司營養又美味
- 怎麼做壽司詳細步驟 正宗日本壽司教大家
- 花式壽司 這樣做簡單又美味
- 如何做壽司 壽司做法大全
