夏季飲食是如今人們很關注的一個話題，那麼吃什麼好呢？有人提議吃莴苣炒平菇。我們都知道莴苣的做法以及平菇的吃法都挺多，而將倆者結合又會有怎樣的功效呢？下面就讓我們一起來看看吧。
原來莴苣可以增進食欲，開胃健脾，利五髒，通經脈，而平菇可促進新陳代謝，增強體質，同時也可以對筋絡不通有明顯的效果。
所以莴苣炒平菇清香鮮嫩，脆爽滋潤，可降壓調糖，舒筋通絡，十分有利於老年人健康。
具體做法如下
莴苣炒平菇做法一
材料
莴苣，平菇。
做法
取莴苣300克，平菇200克，胡蘿卜50克，生抽、黃酒、食鹽、白糖、色拉油適量。
莴苣、胡蘿卜洗淨，去皮切薄片;平菇放入清水中，加少量食鹽，攪勻浸泡10分鐘，然後用手撕成片;坐炒鍋放入適量油。
熱油後先放入莴苣和胡蘿卜翻炒，加入少量食鹽，炒勻，然後放入平菇，翻炒幾下放一點糖，翻炒均勻即可出鍋。
莴苣炒平菇做法二
主料
莴筍2根、平菇250克。
輔料
胡蘿卜半根。
調料
色拉油適量、食鹽適量、黃酒適量、白糖少許。
做法
1.莴苣、胡蘿卜去皮，切片。
2.平菇入淡鹽水浸泡10分鐘，撕成小片。
3.坐鍋熱油，放平菇炒，加鹽和黃酒，炒軟盛出備用。
4.另起油鍋，放莴苣和胡蘿卜稍炒，放少許鹽。
5.把平菇放入鍋中。
6.炒勻，放一點點糖出鍋(糖很少，吃不出甜味為准)。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於莴苣炒平菇的做法，其實對於莴苣的做法以及平菇的吃法，相信很多人都有自己的想法，但是當倆者相遇，你想到了嗎？感興趣的朋友可以參考文中的做法去嘗試著做一下哦。
