黑米粥是一款營養養生粥。黑米的營養價值本來就比白米高出好多倍，而且煮出來的黑米粥濃稠適宜，很適合老人和孩子食用，也有補血益氣的神奇功效。想知道黑米的功效與作用以及黑米粥的做法嗎？那就一起來看看吧。
黑米粥
材料
黑米100克、紅糖適量。
做法
先將黑米洗淨，在冷水裡浸泡一段時間，1～3小時吧。放入鍋內加清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時即可。
什錦黑米粥
材料
白米50克，黑米50克，紅豆30克，花生20克，干棗數個。
做法
所有原料混合，提前浸泡24小時。除掉棗核。加水一起入高壓鍋，煮成軟爛的粥，直到花生也變軟爛。
黑米桂花粥
材料
黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。
做法
黑米洗淨，浸泡6小時;紅豆洗淨，浸泡1小時;蓮子洗淨;花生洗淨、瀝干備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時;加入花生，繼續煮30分鐘。加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
椰香黑米粥
材料
黑糯米200克，冰糖1大匙，椰汁1/2杯。
做法
黑糯米洗淨，泡水2小時，取出，稍微瀝干水分。放入深鍋中，加入3杯水煮開，轉小火邊煮邊攪拌約30分鐘至完全糜爛，加入冰糖繼續煮1～2分鐘至完全溶化，熄火，待溫度稍降，加入椰汁調勻即可。
紅棗花生黑米粥
材料
紅棗10枚，紅豆50g，黑米90g，糯米80g，花生25g，冰糖適量。
做法
1.准備原料。
2.大米、黑米洗淨泡發1小時。
3.紅豆、花生洗淨，泡發1小時。
4.紅棗洗淨備用。
5.將大米，黑米放入電壓力鍋中。
6.放入紅豆，花生米。
7.再加入紅棗。
8.加入適量的清水。
9.放入適量的冰糖。
10.加蓋，調到煮粥檔30分鐘後，就可食用了。
黑米紅豆粥
材料
黑米、紅小豆適量、煮粥用的白米少量
做法
1.把上物混合在一起，用清水洗淨，然後加入適量涼水，把火開到最大。
2.煮開以後十分鐘，把火降至中小，再煲個一小時。最後，把火降到最小，蓋上鍋蓋半到一小時就好。
3.煲粥的過程中，如果發現粥過於粘稠，得添加適量水。
4.煲好以後，趁熱盛到碗裡，加適量白糖，超級營養爽口。
南瓜黑米粥
材料
南瓜200克、黑米150克、大棗60克。
做法
將南瓜洗淨去柄切開，取出種子切片，將黑米、大棗洗淨，一起放入鍋內，加水1000毫升，先用猛火煮沸，後改用文火，煮至米爛即可。
八寶黑米粥
材料
蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。
做法
1.桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用，黑米用清水洗淨。
2.加少量紫糯米放入鍋中，加清水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時。
3.煮時注意不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎的冰糖，糖溶化後裝碗即成。
蓮子黑米粥
材料
黑米、糯米、紅棗、蓮子、枸杞、冰糖各適量。
做法
1.黑米、糯米浸泡一晚上，紅棗、蓮子和枸杞泡半小時。
2.所有材料放高壓鍋加水煲30分鐘即可。
牛奶黑米粥
材料
牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量。
做法
1.將黑米淘洗干淨，加入適量水。
2.放入鍋中浸泡2—3小時。
3.然後中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。
紅糖黑米粥
材料
黑米100克、紅糖適量。
做法
先將黑米洗淨，放入鍋內加清水煮粥，待粥者至濃稠時，再放入紅糖稍煮片刻即可食用。
紅棗玫瑰黑米粥
材料
黑米，白米，紅糖，紅棗十顆，干玫瑰花苞十幾條。
黑米的做法
將黑米白米按1：1的比例，洗淨，加水浸泡一夜，方便熬煮。將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水家足。.等待粥煮開時，將紅棗洗淨去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用。粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化，起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。記住了，“煮粥沒訣竅，上下三十六攪”，粥煮開後，一定要不時攪拌，以利於受熱均勻，並使粥不粘鍋
1、將黑米白米按1:1的比例，洗淨，加水浸泡一夜，方便熬煮。
2、將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水加足。
3、等待粥煮開時，將紅棗洗淨去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用。
4、粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化，起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。
總結：以上就是為您介紹的黑米粥的做法和配料，簡直就是愛喝黑米粥人的福利，簡單易學且營養價值豐富的黑米粥等著你呢，趕快行動起來吧。為自己為家人做一碗香甜可口的愛心黑米粥吧。
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