目錄：
第一章：薦五款黑米養生食譜 益氣強身補腎健脾
第二章：冬季養生 11種補腎健脾食物
第三章：冬季做那些運動可以簡單強身健體？
編者按：冬季是需要大補的季節，因為氣候的干燥，寒冷，很容易引起人們的體質下降，所以需要大補。但是又不能亂補，那麼到底吃什麼可達到強身健體又健脾益腎的功效呢？接下來小編就為您推薦5款美味營養黑米粥，讓您在享受美味的同時還能健身。
薦五款黑米養生食譜 益氣強身補腎健脾
黑米具有滋陰補腎、健脾開胃、補肝明目等多種功效。是抗衰滋補佳品。單純煮粥可以益氣強身，外加芝麻和大豆可以補腦補血，加銀耳可以滋補脾胃，加蓮子可以補腎健脾……隨意搭配，能取得不同的健康功效。小編和你一起學習五款黑米食療方。
黑米在古時是“貢米”，具有良好的醫療保健作用，在古代一般老百姓是吃不到它的。作物以黑為貴，營養價值更高。隨著科學的迅速發展，並經營養學家們的深入研究，一直認為黑色食品是一種理想的保健佳品，專家們指出天然食物的營養與它們的顏色密切相關。除了我們所熟悉的綠色外，若按其營養價值排列，依次為黑色、紅色、黃色和白色。因此，過去不太重視的“黑色食品”，越來越受到人們的青睐。
黑米因外皮烏黑而得名，又稱補血糯米、貢米、黑珍珠，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體紅細胞和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品。
黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。由於黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜食用。下面是幾個黑米的常用方：
黑米粥
黑米100克，淘洗後熬粥，常食能滋陰補腎，益氣強身，明目活血。
三黑粥
黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加紅糖調味食之。常食能烏發潤膚美容，補腦益智，且能補血。適合須發早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。
黑米銀耳大棗粥
黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。一同熬粥，熟後加冰糖調味食之。本方能滋陰潤肺，滋補脾胃，四季皆可服食。
黑米蓮子粥
黑米100克，蓮子20克。共同煮粥，熟後加冰糖調味食之。此方能滋陰養心，補腎健脾，適合孕婦、老人、病後體虛者食用，健康人食之亦可增強防抗病能力。
黑米雞肉湯
黑米100克，雞肉500克。先將雞肉切塊，用沸水焯一下，然後將黑米與雞塊共同入沙鍋，加入鮮湯和各種調料，隔水蒸炖，待雞肉與黑米爛熟後，加香油及食鹽等調味食之。此方能補虛益氣，養血活血，適合於產婦、病後體虛者使用。
冬季養生 11種補腎健脾食物
1、栗子：
有健脾養胃、補腎壯骨的作用。
2、胡桃：
能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養血、潤燥潤腸。
3、紅棗：
秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。
4、苦瓜：
苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精的作用。
5、山藥：
其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。
6、百合：
有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。
7、白扁豆：
初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食欲。
8、藕：
生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。
9、黃鳝：
入秋食鳝，不但補益力強，對人體血糖還有一定的調節作用，燒鳝段、清炖黃鳝、炒鳝絲、黃鳝粥等均可。
10、花生：
深秋後花生成熟，用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用，不宜炒吃。
11、蓮藕：
蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效
此外，秋季還適合食用梨、荸荠、海蟄、胡蘿卜、荠菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則適宜用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。
冬季膳食養生應注意些什麼
多吃主食，適當吃點羊肉、鹌鹑和海參。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鹌鹑、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，御寒效果最好。
怕冷與缺少鈣和鐵有關。人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現為產熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蛎、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。
海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌，產生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
動物肝髒、胡蘿卜可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝髒、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。
冬季做那些運動可以簡單強身健體？
俗話說：“冬天動一動，少生一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗。”寒冬時節，做做運動，強化身體，可有效改善機體抗寒能力。冬季堅持每天做戶外運動，可消除因長期工作所致的大腦疲勞，增強記憶力，從而提高工作和學習效率。冬季鍛煉在受到冷空氣的刺激後，血液中的抗體會明顯增多，人體免疫力由此提高不少。
冬天的運動不用過於劇烈，只需起到緩解精神緊張，提高精神對環境的適應能力即可，例如晚飯後的散步、早晨起床後的幾個伸展動作，都可以起到意想不到的效果。下面小編推薦7種冬天適宜做的運動。
步驟/方法
跳繩
跳繩屬於一種非常有效的有氧運動，跳繩30分鐘就可以消耗掉400卡的熱量，是一項受大眾所親昧的健美運動。跳神的花樣眾多，有簡單有復雜的，特別適合於冬季這樣的低溫季節，跳繩具有耗時少、耗能大的優點。
踩單車
踩自行車可起到良好的健身效果，且可較大程度的鍛煉腿部肌肉和腿部關節。長踩自行車，有助於人體血液循環，能有效鍛煉腳關節和踝關節。
登山
登山是一項與大自然親密接觸的運動，登山可促進人體的新陳代謝和血液循環，使人全身倍感清爽，提高免疫力，增強人體抗病能力。適宜的登山運動可助於控制汗腺的神經系統，使人的感官更加敏感。
滑冰
無論是自然滑冰場還是人工滑冰場，都讓人有莫名的興奮，滑冰可助於提高人體的協調能力，同時強化腿部肌肉，使其更加結實有彈性。長期滑冰，也可提高肺活量。
慢跑
慢跑是一項休閒的運動，不需投入太多，但其效益很高。冬天不少人都懶得動彈，那麼可以嘗試慢跑30分鐘，同樣可以起到健身的功效。
幾種能調肝健脾益腎運動按摩方法
在此，我們介紹幾種能調肝健脾益腎，且簡單易行的運動按摩方法。
1、叩齒
具有提神醒腦、生津固齒益腎、健脾和胃等功效。具體方法：清晨起床前，先靜心凝神片刻，口輕閉，上下門齒相叩36次，再令兩側臼齒相叩36次。
2、摩頭
具有暢通任督、調和陰陽、祛風止痛、健腦護發的功效。具體方法：兩手五指屈曲，從前額沿頭頂至枕部推40至50次，如梳發樣；用一手指端自前額向頸後部按揉3至5遍；兩手指屈曲，用指端均勻地輕輕叩擊頭頂部；兩手抓握頭發向上提抖3至5次；兩手拇指置玉枕穴處，做橫向按揉20至30次，再按揉風池穴3至5次；將兩手十指交叉，抱枕骨部，兩掌心相對用力做一緊一松的運動10至20次。
3、攪海
具有生津固齒益腎、清潔口腔、預防消化不良等功效。具體方法：舌前部上翹抵上齒龈外緣，再依次轉向左上臼齒龈，左下臼齒龈、下門齒、右上臼齒龈、右下臼齒龈，如此沿牙龈四周攪動舌頭，共操作5遍。
4、鼓漱
具有助消化、健脾胃、提高消化道免疫功能的功效。具體方法：先攪海令口內津液增多，輕輕閉口咬牙，用兩腮和舌做漱口動作，漱30余次。漱口時口內津液漸多，待滿口時分三口慢慢下咽。
5、鳴天鼓
（1）先以兩手掌根使耳廓前後對折，再緊按耳孔，兩手食指、中指輪流輕擊枕骨下部風池穴處20至30次，可以充腎陰，補真元；
（2）掌心掩按耳孔後驟然抬離，如此反復開閉10至20次，可以健腦醒神、消除疲勞；
（3）兩手食指插入耳孔內轉動3次，再驟然拔出，如此反復3至5次，可以清肝瀉火、解郁散結；
（4）兩手掌同時摩擦兩耳廓20至30次，兩手食指屈曲以第二指關節摩耳輪20至30次，可以疏通經絡、調和髒腑，預防四肢疼痛；
（5）兩手食指指面同時按揉兩側耳廓的耳甲艇10至20次，然後再按揉耳甲腔10至20次，兩手拇指、食指同時向下分別牽拉兩側耳垂20至30次，再同時向上提拉耳輪20至30次，可以疏通經絡、調和氣血、補腎健腦。
6、拍胸
具有暢通氣機、安神定驚、宣肺利氣、止咳化痰的功效。具體方法：一手成虛掌，五指張開，用掌拍擊胸部，左右手交替操作，各拍10次。
總結：黑米的營養價值與功效大家都知道了吧，那麼趕快動手做一做這些營養又健身的黑米美食吧，還有大家在冬季想要強身的話，也可以根據小編以上介紹的一些方法試試哦，這樣吃和運動結合起來會起到更好的效果的。
