現在的白領們都是喜歡午餐時間叫外賣，這可不是件好事啊。吃得既不營養，又不實惠的，怎麼算都是吃虧的。所以還是自己動手做一份營養午餐吧，還是相當好的，大家不妨可以試試下面說的。那麼，下面就由小編來為大家好好介紹一下吧。
營養午餐食譜
減肥菜譜-香菇釀豆腐
原料
豆腐300克，香菇3只，搾菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
制作方法
(1)切成四方小塊，中間挖空。
(2)洗淨泡軟的香菇剁碎，搾菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料;(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上醬油、香油即可食用。
功效
香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。
減肥食譜-雙菇涼瓜絲
原料
涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，醬油、姜、糖、香油適量。
制作方法
(1)將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲;
(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨;
(3)油爆姜絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒片刻;
(4)將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
功效
香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
減肥食譜-木耳豆腐湯
原料
黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
制作方法
(1)先將水發黑木耳洗淨，豆腐切成片;
(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同炖10分鐘，即可食用。
功效
黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。
減肥食譜-枸杞燒鲫魚
原料
鲫魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、鹽、胡椒面、味精適量。
制作方法
(1)將鲫魚去內髒、鱗，洗淨，蔥切絲，姜切末;
(2)將油鍋燒熱，鲫魚下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍焖片刻;
(3)投入枸杞子再焖燒10分鐘，加味精即可食。
功效
枸杞可防治動脈硬化，鲫魚含脂肪少，有利減肥。
結語：通過上述的講解，大家應該知道了好多關於營養午餐食譜的相關知識了吧。吃個午餐都出營養來，這是相當難得的，大家不妨可以試一下這種吃法的，絕對是非常健康綠色的，希望小編的介紹能對大家有所幫助吧。
