烙馍卷菜是人們喜愛吃的一種家常美食，味道鮮美營養豐富，很多能都喜歡吃烙馍卷菜可是大家知道烙馍卷菜的做法嗎?烙馍卷菜怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下烙馍卷菜的做法大全。
烙馍卷菜
材料
包菜、紅蘿卜、蝦米、肉絲、香菇、木耳、馬蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春筍。
做法
1、文火煎海堤，變脆就可以。不能放油，會團在一起的。
2、配料切成絲或碎。
3、香菇和肉片炒熟，包菜和紅蘿卜炒熟，韭菜和豆芽、香菇、筍絲，木耳和馬蹄炒熟，蛋攤成蛋皮。
4、吃的時候用春卷皮卷起配料吃即可。
自烙春卷
材料
水發過的冬筍絲，紅蘿卜絲，冬菇絲，燈籠椒絲，黃瓜絲，洋蔥絲，面粉。
做法
1.炒熟材料前四頂，黃瓜和洋蔥不炒，這樣覺得會加爽口，炒材料時加少少五香粉等也可以，將面粉用溫水開成稀糊狀，烙成面餅。
2.材料放中間;
3.兩邊卷起，卷起可吃，可按自己的口味放調料。小訣竅全齋的餡，齋得好吃是硬道理! 謝謝各位垂注!
烙制什錦春卷
材料
韭菜、菠菜、豆芽、胡蘿卜、粉絲、雞蛋、豆腐干、金針菇、肉絲、木耳。
做法
1、胡蘿卜、金針菇、木耳切絲焯水;豆芽、粉絲焯水用涼水泡好擠干水。
2、雞蛋攤成餅切絲、鮮瘦肉切絲炒熟、晾涼。
3、盆內放入切碎的韭菜、菠菜，拌入3大勺油，調勻後放入3勺鹽、適量五香粉、味精。
4、加入步驟1、2准備好晾涼的材料，拌勻。
5、水中慢慢加入面粉調成面糊，用電薄餅機沾入面糊盤中2秒，翻過來放置5秒，輕輕把薄餅翻面放置5秒，一個春卷皮就做好了。
6、包入什錦菜餡，卷成春卷。
7、電餅铛抹少許，放入春卷排好，烙制幾分鐘就好了。
菜卷
材料
土豆1個，海帶，豆芽，朝天椒，青辣椒，面粉，雞蛋4個，蒜，黑芝麻，十三香，食鹽，芝麻香油。
做法
1、將土豆切絲，用涼水沖3次。
2、辣椒切絲、蒜拍爛。
3、煮開水，將土豆絲、豆芽、海帶絲煮一會兒，斷生即可。再分別用涼水過一遍，盛盆，拌勻。
4、放上蒜，撒上食鹽、十三香、雞精。
5、熱鍋倒油，放入花椒顆粒、朝天椒炝出香味，撈出花椒顆粒和朝天椒。
6、將炝好油倒在菜上面，再倒上香油、醬油，攪拌勻。
7、分別攪好雞蛋液和面糊(面粉+適量水)。
8、平底鍋預熱，抹油，先倒入面糊。
9、面糊凝固後再倒入雞蛋液，撒上黑芝麻，煎到金黃。
10、煎好的餅，面糊的一面朝上，放上菜，像卷粽子一樣卷起來即可。
小訣竅
1、花椒粒和朝天椒炝出的花椒油很香，拌菜最好。
2、煎餅的時候，面糊攪拌的流質的，稀一點嫩，吃起來好吃。
春卷
材料
春卷皮，肉絲，韭黃，木耳，韭菜，鹽，糖，蔥花。
做法
1.韭黃，韭菜，木耳，切絲。
2.炒鍋加油燒熱，放蔥花爆香，放肉絲煸炒變色，加韭黃，韭菜，木耳絲，鹽，糖炒8成熟，涼涼。備用
3.春卷皮一張，放上適量的餡，卷起，邊上摸蛋液裹緊。
4.炒鍋加油燒8成熱，放春卷放油鍋裡炸兩面煎黃即可撈出。
卷邊披薩
材料
披薩材料，高筋面粉100克，低筋面粉50克，酵母2克，糖5克，水85克，植物油15克，鹽1.5克。
配料
馬蘇裡拉芝士125克，小火腿腸3根。中火腿腸2根.自制披薩醬.洋蔥絲.青.紅椒絲.甜玉米適量。
做法
1、除油外的所有材料揉成光滑面團，加油後再次揉至光滑發酵2倍大。
2、排氣滾圓松弛15分鐘.再擀成比披薩盤大一圈的圓片，將小火腿腸切小節均勻擺放在面片邊，根據火腿腸的長短在面片上切一刀再包住火腿腸。
3、用油刷披薩盤再將包好邊的披薩餅底移入盤中，用叉子叉出一排排小洞蓋保鮮膜發酵30分鐘。
4、先刷一層油，再鋪一層披薩醬，再灑一層火腿粒灑一層薄薄的馬蘇裡垃芝士，再依次擺上洋蔥絲、青紅椒絲、甜玉米、火腿圓片將披薩盤放入烤盤，入預熱好的200度烤箱，中層烤20分鐘上色後取出，再灑上剩下的芝士，用250度烤8分鐘左右至馬蘇裡拉芝士烤化即可出爐。
結語：以上就是為大家介紹烙馍卷菜做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的烙馍卷菜了吧，小編推薦的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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