黃骨魚湯是非常有營養的湯類，很多有小寶寶的婦女都喜歡制作美味的黃骨魚湯來滋補身體，黃骨魚湯有很好的下奶功效，那麼大家知道黃骨魚湯的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下黃骨魚湯的做法大全吧。
黃骨魚湯有很好的下奶功效，需要喂奶的媽媽可以多做點黃骨魚湯來喝，下面小編為大家介紹幾款很不錯的魚湯制作方法，希望大家喜歡。
黃骨魚豆腐湯
材料
黃骨魚二條，豆腐一塊。
做法
1.黃骨魚兩條，洗淨，處理完。
2.豆腐一塊，切成小塊。
3.雞腿菇一個，撕成小塊。
4.放大碗，加姜、胡椒、清水。
5.隔水炖半小時。
6.完成。
黃骨魚豆腐湯
材料
黃骨魚，豆腐，香蔥，姜片，鹽。
做法
1.黃骨魚洗淨，正反劃三刀。洗的時候要小心魚身上的昂刺，豆腐切小塊，姜片先抹一遍鍋(據說煎魚不會破皮)，然後，熱油爆香姜片。
2.放入黃骨魚，兩面煎一會兒。
3.倒入熱開水，煮開。
4.放入豆腐，轉中火煮。
5.魚湯發白，放蔥花、鹽調味，即可。
昂刺魚豆腐湯
材料
昂刺魚2條，南豆腐1塊，枸杞20粒，蔥姜、料酒、油、鹽、雞精適量。
做法
1、魚沖洗干淨，豆腐切方塊用清水泡幾十分鐘再瀝干水，枸杞快速沖洗一下，起鍋熱油煸炒蔥姜，放魚略煎幾分鐘，放料酒、3碗水和豆腐、枸杞。
2、大火燒20分鐘左右，放鹽和雞精調味即可。
奶白鲫魚湯
材料
鲫魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥。
做法
1、鲫魚去鱗去其內髒和腮，洗淨，控干水分;鍋內下油，油熱後，下入姜蒜炒香;下入鲫魚轉小火反正面煎制;
2、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢炖;
3、十五分鐘後，加入嫩豆腐塊繼續炖5分鐘;
4、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
小訣竅
1、洗魚時，腮和魚肚內層黑膜一定處理干淨，否則不利於健康，並且腥味重;
2、一定等鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀;
3、可隨個人口味喜好添加胡椒粉之類的調味品。
金針菇鲫魚湯
材料
一條鲫魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜。
做法
1、鲫魚去腮開膛收拾干淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、加入金針菇。
6、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
玉米胡蘿鲫魚湯
材料
鲫魚2條，玉米2條，胡蘿卜2條，馬蹄10個，瘦肉一小塊，生姜幾片，鹽。
做法
1.鲫魚洗淨，下油鍋煎至金黃。
2.瘦肉切大塊淖水。
3.玉米，胡蘿卜，馬蹄分別切塊，姜去皮切片。
4.所有材料放入湯煲中，一次性加足清水，大火煮開後轉小火煲2小時。
鲫魚湯
材料
鲫魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量。
做法
1、鲫魚去腮開膛收拾干淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、20分鐘後，再加入金針菇。
6、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
姜絲鮮魚湯
材料
鮮魚塊300公克，姜絲10公克，枸杞10公克，蔥花少許，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1小匙，胡椒粉少許，香油少許。
做法
1.取一湯鍋，加入800㏄的水煮滾後放入鮮魚塊、姜絲、枸杞，煮至再度滾沸後轉小火，續煮約10分鐘。
2.於作法1的鍋中加入所有調味料拌勻，起鍋前撒上蔥花即可。
結語：以上就是為大家介紹黃骨魚湯的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的黃骨魚湯了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
延伸閱讀：
- 剁辣椒的制作方法 美味辣椒就該這樣做
- 剁椒魚頭的剁椒怎麼做 有了它菜才好吃
- 燒賣的做法 這樣做燒賣很輕松
- 剁椒魚頭 香辣美味的剁椒蒸魚好吃到爆
- 香腸配料 開胃助食就要吃它
- 自制魚丸的做法 魚丸自己做健康又美味
