甜品是人們喜愛吃的食物，甜品的做法有很多很多，好吃的甜品大家也吃過不少，那麼有沒有想過自己動手制作一份美味的甜品呢?如果想的話，小編就為大家介紹幾款簡單好吃的甜品食譜希望大家喜歡。
甜品
材料：純牛奶200ml，老姜汁15ml，糖根據各人口味。
做法
1、用新鮮的老姜，打成茸後磨姜汁。隔夜的姜汁是不能用的。
2、將牛奶放入鍋中加熱，加熱到70-80度(不是華氏度)
3、接著就是撞的這個過程了：先將姜汁倒入放好熱奶的碗中，再快速的將奶倒回先前裝姜汁的碗中，因為牛奶大約在20秒之內就凝結了。
撞得好的姜撞奶，光滑如鏡。能夠承得起一只湯匙。
港式甜品——糖不甩
材料：糯米，蜂蜜，芝麻，紅糖，碎花生。
做法
1、糯米粉加水，邊加邊攪，揉成軟硬適中的面團。
2、面團搓長分成小劑子，搓成糯米圓子。
3、鍋中水煮開，糯米圓子放入煮至浮起，撈出備用。
4、鍋中放紅糖加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圓子放入糖汁中。
5、裝盤，澆上用少量水調勻的蜂蜜，再撒上熟花生碎末即可。
奶油芒果卷
材料：芒果，面粉，雞蛋。
調料：糖粉，黃油，牛奶，奶油。
做法
1、奶油加糖粉打發。芒果去核切條。
2、面粉和糖粉過篩，加入牛奶和一個雞蛋攪拌均勻成稀面糊。用黃油在鍋中擦一下，倒入面糊煎成薄餅。
3、餅待涼鋪平，裹入奶油和芒果條卷好，切開。淋巧克力煉乳即可。
摩卡奶酪杯
材料：乳酪部分：奶油芝士100克，淡奶油50ML，糖30克，蛋黃1個，朗姆酒1小勺。
摩卡咖啡部分：黑巧克力40克，速溶咖啡1包，黃油20克，淡奶油50ML。
做法
1.將蛋黃與砂糖混合。
2.一邊隔水加熱，一邊用打蛋器攪打。
3.直到顏色發白體積變大。
4.奶油打到濕性發泡。
5.將奶油芝士隔水加熱軟化。
6.加入朗姆酒，它的作用主要是取出生蛋黃的腥味。
7.用打蛋器打至光滑。
8.將蛋黃糊和打發的淡奶油加入奶油芝士中。
9.混合均勻成奶酪糊。
10.在酒杯中倒入一部分奶酪糊，立即放入冰箱冷凍室，幾分鐘後即可凝固。
11.將速溶咖啡、淡奶油與黃油裝入碗中，加熱直到沸騰。
12.離火加入切碎的黑巧克力。
13.快速攪拌直到黑巧克力全部溶解，成巧克力糊，冷卻至40度左右備用。
14.芝士糊凝固後，拿出酒杯，再倒入一部分巧克力糊，放入冰箱冷凍至凝固。
15.再倒入一層奶酪糊。
16.最後再在表面篩上一層可可粉，放冷藏室即可。
結語：以上就是為大家介紹甜品制作的全部內容，相信大家在看完全文之後已經學會了怎麼制作甜品了吧，甜品的做法有很多，小編推薦的知識簡單的幾種，大家如果喜歡的話可以動手試試哦。
延伸閱讀：
- 甜品做法大全 愛上做甜點的感覺
- 甜品制作大全 安心美味在家做
- 甜品做法 讓你心情美起來
- 甜品制作 最需要學會的技能
- 冰糖銀耳蓮子羹 它是著名的漢族甜品小吃
- 紅棗銀耳蓮子羹 3招教您做健康營養甜品
