絲瓜是夏天人們經常吃的食物之一，炒絲瓜、絲瓜湯經常出現在人們的餐桌上，它們具有清熱解毒的功效，但是你知道嗎?其實絲瓜皮也是可以搭配做成菜的。人們經常會問絲瓜怎麼做好吃，其實也包括了絲瓜皮的做法，畢竟絲瓜皮是絲瓜的一部分。那麼絲瓜皮能吃嗎?絲瓜帶皮吃好不好吃呢?
很多時候，我們吃絲瓜都會習慣性的將絲瓜皮扔掉，但是今天我們就要合理的利用絲瓜皮，做一頓美味的佳肴出來。
絲瓜皮的做法
香辣絲瓜皮
材料
絲瓜皮100g、尖椒50g、紅椒1只、適量的鹽、黃酒、香油。
做法
1、絲瓜皮洗淨切斷，加入適量的鹽腌一下，擠出水份，腌10分鐘。
2、接著將紅椒、尖椒切丁備用。
3、鍋內放入適量食用油，開大火。
4、鍋熱七分熱倒入絲瓜皮、紅椒、尖椒翻炒至熟。
5、加入適量的鹽、黃酒、香油、蔥花拌勻即可。
時光飛逝絲瓜皮
材料
絲瓜(取皮，瓜瓤另做他用)2根，木耳3小朵，干紅椒2個，食用油少許，鹽適量，白糖少許。
做法
1.首先沿絲瓜縱向淺淺剖開一道，將皮與瓤分開，取絲瓜皮切成窄條。同時木耳泡開切絲，干紅椒去蒂去籽泡軟後切絲備用。
2.鍋燒熱，放入食用油，小火將干紅椒爆香，再加入絲瓜皮與木耳翻炒至熟，調味後出鍋。
炒絲瓜皮的做法
絲瓜是夏季的時令蔬菜，炒絲瓜或者做絲瓜湯都很鮮美，做絲瓜剩余的絲瓜皮具有清熱的作用。大自然給予人類每一種蔬菜自有它們的價值，所以我們應該最大限度的讓這些蔬菜的價值得以發揮，更何況是對我們身體有好處的。絲瓜皮可以搭配韭菜也可以搭配辣椒一起炒，味道很不錯。今天介紹的就是我家經常吃的用青椒來炒的絲瓜皮。
材料
成段的絲瓜皮180克，青椒一個約60克，蔥10克，姜5克，蒜兩頭，鹽3克。
做法
1.將絲瓜皮洗干淨，疊起來切成絲。
2.青椒去籽去蒂切成絲，蒜頭洗干淨切薄片，姜蔥切末。
3.熱鍋涼油，調小火，放入蔥姜蒜煎出香味。
4.調大火，倒入絲瓜皮和青椒翻炒。
5.翻炒到絲瓜皮稍微開始發軟加入鹽，繼續翻炒均勻即可。
烹饪技巧
1、絲瓜皮切成絲炒的時候比較容易熟。
2、喜歡吃辣的可以放入干辣椒爆香或者直接加尖椒一起炒。
3、絲瓜皮本身是清爽略鮮的味道，不需要重口味的調味料，不然會蓋掉這種味道。
4、絲瓜皮炒到發軟就可以了，炒過頭口感就不脆了。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於絲瓜皮能吃嗎的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了絲瓜怎麼做好吃，知道了絲瓜帶皮吃有怎樣的做法，不要再浪費絲瓜皮啦，參照文中的做法去吃絲瓜皮吧。
