絲瓜是夏季的當紅食品，不僅能夠解暑去火，調經養顏，而且減肥除便秘的效果也很顯著哦。下面，小編就為你打造7款絲瓜減肥食譜，讓你這個夏季健康瘦下來。大家都來享瘦吧。
絲瓜的瘦身功效：
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1.解暑去火
絲瓜性涼、味甘，清熱化痰、涼血解毒的功效。夏季常食可去暑除煩，生津止渴。
2.調理月經
女性朋友如果有月經周期不規律、經量異常、生理期間身體不適等煩惱，平時多吃絲瓜，對調理月經不順有幫助。
3.消除便秘
絲瓜中所含的皂疳和粘液有利於大便通暢，能預防便秘，加速體能快速的排毒過程，幫助提升新陳代謝，且含熱量也很低。
此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質。
4.潤膚消腫
絲瓜水含有糖類、植物黏液、維生素及礦物質等，可維持角質層正常含水量，減慢脫水速度與延長水合作用，能補充肌膚必要的水分，保持肌膚水嫩、細膩，還能消除面部浮腫造成的胖臉現象。
特別推薦7款絲瓜減肥食譜
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1.絲瓜肉丸湯
材料：豬肉末150克、絲瓜500克、雞蛋1個。老姜1小塊、香蔥4棵、澱粉2大匙、鹽、雞精適量。
做法：
①絲瓜去皮洗淨後對剖開，再縱切成半圓形厚片;老姜剁成極細的末;蔥切碎。
②將雞蛋打入肉末中，放鹽、姜末、蔥碎（留一小匙待用）、澱粉，順一個方向攪打上勁。
③鍋中加湯或水，燒沸後下絲瓜片、鹽。
④燒沸後改小火，將肉末逐一做成丸子下鍋，丸子做完後放雞精（如果用的是湯，即可不放雞精）改中火煮約五分鐘。
⑤起鍋盛入湯盆中，撒上蔥碎即成。
2.絲瓜蝦米蛋湯
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材料：絲瓜250克，蝦米50克，雞蛋2只，雞精清湯塊1塊，蔥花、鹽適量。
做法：
①將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊;雞蛋加鹽打勻;蝦米用溫水泡軟。
②炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，鏟出待用。
③鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時湯汁變白，調好鹹淡即可出鍋。
3.荔枝爆絲瓜
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材料：荔枝80克，絲瓜100克。鹽、豬油、雞精各適量。
做法：
①將荔枝去皮、去核；絲瓜切片。
②坐鍋點火，倒入清水，待水開後倒入荔枝焯一下撈出。
③坐鍋點火放入豬油、荔枝翻炒，加入絲瓜片、鹽、雞精炒熟即可。
4.蛋皮炒絲瓜
材料：蛋皮3張、絲瓜300克、罐裝蘑菇1/2罐。清油、白糖、味精、蔥花、姜末各適量、清湯少許。
做法：
①將絲瓜去尾去皮，洗淨切塊;蛋皮切成菱形。
②置鍋點火，倒入適量清油，待油熱後下蔥、姜末煸出香味，投入絲瓜繼續煸炒約1分鐘，加精鹽、白糖、清湯適量，投入蛋皮、蘑菇，小火炖煮3～5分鐘，加入適量味精，出鍋裝盤。
5.桃仁絲瓜
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材料：絲瓜100克、核桃仁80克。姜、精鹽、料酒、雞湯、澱粉、雞精、花生油各少許。
做法：
①將核桃仁用開水泡後剝去皮洗淨待用;將絲瓜去老皮，切成4厘米長段。
②坐鍋點火放入油，待油溫四成熱時，放入核桃仁、絲瓜滑透後，瀝干油。
③鍋內留余油，油熱放入姜末出香味，放入核桃仁、絲瓜、料酒、鹽、雞精翻炒均勻後用水澱粉勾薄芡，淋入雞湯即可。
6.三菇燴絲瓜
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材料：絲瓜250克，雞腿菇20克、香菇20克、草菇20克，蒜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、香油、白糖適量。
做法：
①將絲瓜去皮切塊，加少許鹽腌制片刻，再過油翻炒，沖入適量清水略煮撈出備用;
②坐鍋點火倒油，下蒜片、蔥末爆香，加入雞腿菇、香菇、草菇翻炒，將絲瓜放入，燴幾分鐘，調入鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉勾芡，淋香油出鍋即可。
7.蒜子絲瓜炒雞肉
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材料：雞肉35克、絲瓜50克、橄榄油5克、姜絲、鹽適量。
做法：
①將雞肉洗淨、切塊。
②絲瓜洗淨、削皮、切滾刀塊。
③用橄榄油起油鍋後，放入姜絲爆香。
④放入雞肉和絲瓜拌炒均勻，焖2～3分鐘，用鹽調味即可。
