鱿魚圈，是一種很常見的小吃，無論是商場超市還是路邊小攤，都能看見它的身影。其實想要吃鱿魚圈不用出去買，在家就能做，因為炸鱿魚圈的家常做法比較簡便，一學就會。想知道鱿魚圈的做法以及鱿魚的做法大全嗎？那就一起來看看吧。
鱿魚圈的主要原料就是鱿魚，越新鮮越好，下面就給大家仔細介紹下炸鱿魚圈的幾種簡單做法。
做法一
主料
鮮鱿魚350克。
輔料
雞蛋100克，小麥面粉50克。
調料
植物油20克，鹽3克，味精2克。
做法
1.將鱿魚去除內髒，洗淨切成圈狀，加精鹽腌片刻。
2.雞蛋磕入雞蛋，加面粉、精鹽、味精調勻成糊。
3.炒鍋裡倒入一些油燒熱，然後將鱿魚圈蘸勻面糊後下入鍋內，炸至鱿魚圈金黃色的時候，裝盤就可以吃了。
做法二
材料
新鮮雞蛋2枚，鱿魚2只，面包糠200g，面粉200g，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，咖喱粉1湯匙15g，香菜，油500ml。
做法
1、將准備好的新鮮鱿魚去掉內髒和鱿魚須，然後將剩余部分用清水沖洗干淨，再切成1cm寬的鱿魚圈。香菜洗淨切碎待用。雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液。
2、然後在准備好的鱿魚圈中調入一點點的鹽和胡椒粉，混合均勻後腌制個10分鐘左右就行了。
3、在面包糠中調入咖喱粉，並混合均勻。
4、將鱿魚圈均勻地拍上一層面粉，再放入蛋液中蘸勻，接著均勻地裹上一層面包糠，並用手按實，再提起抖去多余的碎屑。
5、中火燒熱不粘鍋中的油，待燒至5成熱時將鱿魚圈放入，用中火慢慢炸制成金黃色，其間用筷子小心攪動，避免鱿魚圈之間互相粘聯，待其表面呈金黃色撈出瀝干油分，放入盤中。
6、最後在上面撒入香菜碎點綴即可。
做法三
材料
鮮鱿魚，澱粉，蛋液，面包屑，料酒，鹽，孜然粉。
做法
1.鮮鱿魚撕掉外面的黑皮，內髒揪出去，裡面洗淨。
2.切成1CM寬的鱿魚圈，用水焯湯後取出。加入料酒，鹽腌制半小時。
3.把鱿魚粘上干澱粉，再粘上蛋液，再粘上面包屑。
4.鍋內加油燒至九成熟，一個個放入鱿魚圈炸至金黃撈出控油。
做法四
材料
新鮮鱿魚，紅薯粉，雞蛋液，香炸粉。
做法
1.將鱿魚洗淨切圈，晾干備用。
2.沾上紅薯粉，再沾蛋液。
3.最後沾上香炸粉。
4.放入7分熱的油鍋中炸成金黃即可。
小訣竅
1.這是一道現炸現吃的菜，菜熱乎乎，才會香脆，涼了就不好吃了。
2.外層使用面包糠時，鱿魚一定要先腌制，否則鱿魚是沒有味道的。
3.如果想省略這道工序的話，炸好後，用沙拉醬或西紅柿醬也蘸食也可以。
做法五
主料
新鮮雞蛋1個，鱿魚200克，小麥面粉30克，面包屑50克，番茄沙司15克。
調料
食鹽3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克。
做法
1、鱿魚切圈，撕去鱿魚圈表皮以去除腥味。
2、鍋中水燒開，放入鱿魚圈焯水30秒左右，可去除腥味。
3、在鱿魚圈中調入鹽、白胡椒粉、料酒和生抽，攪拌均勻，腌制15分鐘。
4、在腌制好的鱿魚圈上蘸上一層面粉，隨後裹上蛋液，再沾上一層面包屑。
5、鍋中倒植物油，中火燒至五成熱，將鱿魚圈依次入鍋，炸制金黃色，撈出放在廚房紙上吸干油分。
6、將炸好的鱿魚圈擺入盤中，搭配番茄沙司食用即可。
結語：以上就是為大家介紹的炸鱿魚圈的家常做法，你們都了解了吧。這對於喜歡吃鱿魚圈的人來說，真的是極好的。看了上面說的鱿魚圈的做法以及鱿魚的做法大全，感興趣的就去做一做吧。
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