羊肉湯是我國的傳統食品，羊肉湯營養豐富，含有蛋白質，脂肪，礦物質，蘇氨酸，缬氨酸，蛋氨酸，異亮氨酸等多種氨基酸，還含有多種維生素與礦物質。具有補血助陽，益氣補虛，促進血液循環等作用。下面小編就為大家介紹幾款羊肉湯的美味食譜吧。
山藥羊肉湯
材料
羊肉500克，山藥一根，胡蘿卜一根，蔥，姜片，料酒，花椒，鹽，胡椒粉。
做法
1、將羊肉切成小塊。
2、胡蘿卜切滾刀塊，山藥切滾刀塊(這次用的是鐵棍山藥，沒有去皮)。
3、將羊肉入冷水鍋中，焯水後撈出。
4、另起砂鍋加入開水，下入焯過的羊肉和蔥段、姜片、料酒及花椒，大火燒開後小火慢煲1小時左右。
5、加入山藥、胡蘿卜和適量鹽，繼續煲20分鐘。
6、最後撒上少許胡椒粉即可。
番茄羊肉湯
主料
羊肉(肥瘦)500克，土豆(黃皮)250克，番茄100克，胡蘿卜50克，白菜150克，洋蔥(白皮)50克。
輔料
香菜10克，番茄醬50克，胡椒粉1克，鹽8克，花生油50克。
做法
1、羊肉洗淨，整塊放入鍋內，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用。
2、馬鈴薯去皮，番茄去籽，與洋蔥、大白菜、胡蘿卜均切成小方塊。
3、番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒，再加1勺羊肉湯，即成番茄醬汁。
4、取羊肉湯1500克燒開，將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中，並加鹽，番茄醬汁。
5、待湯煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。
海帶羊肉湯
材料
海帶，羊肉卷，蔥末，香菜末，胡椒粉，醋，鹽，雞精，胡椒粉。
做法
1、海帶煮一下，切條。
2、爆鍋，炒海帶，加熱水，水開後，加羊肉卷。
3、再開，放鹽、雞精、胡椒粉，出鍋。
4、湯盛出，加蔥末、香菜末、胡椒粉、醋即可喝湯，美味!
結語：以上就是為您帶來的幾款羊肉湯的美味食譜，大家學會了嗎?羊肉湯營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
