蟲草花的藥效其實也很多，它含有一些蟲草的功效但又比蟲草便宜很多。常食它能夠起到補肺、補腎和護肝養肝的功效，他還可以提高免人體的疫力，補益效用相當多。下面就為大家介紹蟲草花煲的幾種家常方法。
蟲草花煲烏雞湯
原料：烏雞500克，蟲草花300克，黨參適量，姜適量，枸杞適量。
步驟：烏雞洗淨斬件，蟲草花洗淨浸泡，黨參，杞子元肉洗淨泡10分鐘。
把所有材料倒入砂鍋，除蟲草花外。
加適量清水大火煲開。
煲開後，繼續大火煲20分鐘，蓋子別蓋實。
把蟲草花連水倒入大火煲。
煲開後轉下火炖1小時。
煲好後加適量鹽調味即可。
注意事項：蟲草花，只是人工提取物單獨種植的，只是食用菌類。
因此不含蟲草其他成分，比如蟲草酸，蟲草多糖等等，所以不能擁有蟲草其他比如補腎、保肝、抗癌、養肺等效用。
醫學上僅證明對抗腫瘤有一定功效，且功效遠不及冬蟲夏草。
冬蟲夏草的功效主要取決於蟲草的大小，尤其是蟲草的產地影響最大。
臨床醫學上面認可的功效最佳的蟲草來自於西藏那曲以及青海玉樹這兩個頂級產地。
國內這兩個產地的典型代表品牌是福臨門冬蟲夏草和北京同仁堂，福臨門的價格更為實惠一些。
猴頭菇蟲草花湯
主料：蟲草花，猴頭菇。
輔料：竹荪，白蓮子，母雞。
步驟：1、將母雞宰殺之後用清水洗干淨，然後經飛水待用。
2、猴頭菇用溫水淹泡2小時，泡的時候最好使用碗等中午把菇壓在水底，否則菇體浮在水面浸泡不到。
3、泡好的猴頭菇，像浸水的海綿一樣，重復6—7吸水搾干的動作，把猴頭菇內的髒東西清洗干淨，另外把根部用小刀小心的切除。
4、將猴頭菇進行切塊處理，它的大小根據個人喜好情況來定。
5、蟲草花及蓮子用清水淹泡5分鐘，過水清洗即可。
6、竹荪用淡鹽水泡發10分鐘，然後把菌尾巴(封閉的一端)及頭頂扇部網狀物減掉不要。只保留中間白色菇體部分。
7、然後用剪刀剪成2-3厘米長的小段，放置待用。
8、把所有材料(竹荪除外)連同母雞生姜一起放入湯鍋中，大火燒開轉小火慢炖2小時左右。
9、最後加入竹荪再燒15分鐘，加入適量食鹽調味即可。
貼士：1、步驟1中飛水的作用是為了將材料的腥味和血水去除掉。
2、除了文中添加的一些輔料之外，還可以根據個人的喜好來添加素菜，比如冬瓜之類的，不過在放進去之後，要再煮30分鐘哦。
蟲草花椰子老雞湯
主料：母雞半只。
輔料：椰子半個，蟲草花50克，棗(干)8個，椰汁1份。
調料：食鹽少許。
步驟：1.老母雞去皮(防止湯的油量過多)雞腿嫌麻煩可以不去，冷水如果焯水，去掉浮沫，蟲草花洗干淨。
2.把洗好的蟲草花和洗干淨切小塊的椰子肉、紅棗裝好備用。
3.把雞肉連帶焯雞肉的水一起倒入炖盅內，加入紅棗，椰子肉，蟲草花，倒入椰青(椰子水)。
4.炖盅鋪一張油紙，防止湯水蒸發，蓋上蓋子，放入湯鍋內，注入達到炖盅一半位置左右的冷水。
5.蓋上大蓋子，大火燒開水後，裝小火，慢炖2個小時即可調入少許鹽，便可慢慢享用。
本品功效：蟲草花椰子老雞湯能夠起到軟化血管，補鈣補血，降低膽固醇的作用。
結語：以上就是為大家介紹的蟲草花煲湯的幾種方法。蟲草花的功效有很多，很適合肝腎陰虛的人食用。文章中介紹的幾種方法都是家常簡單，但又很滋補的，大家不要錯過了。
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