相信很多人都知道芹菜的功效，它可以有效的降血壓、清熱解毒、利尿消腫、防癌抗癌等等，如此功效如何不好好食用可就真的浪費了。今天我們就來為大家介紹一下芹菜的做法，教大家芹菜怎麼做好吃。
芹菜的吃法有很多，常見的有涼拌、炒著吃，下面是一些青菜的特殊吃法，我們一起來看看吧。
芹菜的吃法
花椰菜芹菜蘋果汁
芹菜跟蘋果都有益心氣，可解悶鎮靜，對促進食慾也有很大的幫助。這杯蔬果汁適合情緒較不穩定或壓力不易纾解者，有助於纾緩壓力與開胃。
材料
花椰菜1/4朵，芹菜葉5片，蘋果1顆，冰水120㏄，蜂蜜適量。
做法
1.首先將芹菜跟蘋果洗淨後去除不可食用的部分，再切成細丁;花椰菜洗淨後取其嫩莖。
2.將所有材料放入果汁機中。
3.使用瞬間打2下，再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可。
4.依據個人口感決定是否添加蜂蜜。
香菇芹菜肉丸
材料
香菇，芹菜，牛肉餡，生姜，大蔥，鹽，醬油，雞精，色拉油。
做法
1、首先將香菇、芹菜焯好，然後加帶皮的生姜、大蔥一起剁碎備用。
2、加肉餡，鹽，醬油，雞精，色拉油，攪拌均勻，團成丸子，隨吃隨用。
什錦芹菜豆腐
材料
豆腐，西芹，水發冬菇適量，辣椒適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量。
做法
1.將豆腐切開入鍋煎黃待用。
2.起油鍋，爆香姜蒜，下西芹，水發冬菇、辣椒入鍋翻炒。
3.待西芹斷青後加入豆腐拌勻，下鹽、生抽、雞精調味就好了。
芹菜炒香干
材料
芹菜150克，香干3片，干紅辣椒7、8個，大蒜、植物油、生抽、鹽。
做法
1、芹菜去掉葉子，洗淨後順長劃開，切成一寸左右的段。
2、香干切成條，干辣椒斜切成段，大蒜去皮切片，生姜切絲。
3、熱鍋涼油，放入香干慢慢煸炒，放入姜絲、蒜片干辣椒煸一下，放入芹菜翻炒。
4、烹入生抽，新手為避免糊鍋，炒的過程中可以加一點熱水。
5、芹菜斷生後放鹽，翻炒出鍋。
小訣竅
芹菜葉子千萬別扔了，可以烙餅、煮湯。
芹菜土豆醬
材料
芹菜段，土豆條，豆瓣醬。
做法
1、爆鍋，炒土豆條。
2、然後加水，炖熟。
3、還有些湯汁時，加入豆瓣醬，芹菜，翻炒。
4、湯汁沒有了，出鍋。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於芹菜的做法，通過文中的介紹，相信大家已經知道了芹菜怎麼做好吃，知道了如何吃芹菜，如果有朋友不知道芹菜的功效或者是芹菜的做法，都可以來文中了解一下哦。
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