豬肚包雞是人們日常生活中常見的一種美味佳肴，價格雖然便宜，但是它的滋補效果卻很棒，多吃對人體的幫助非常的大，那麼大家知道豬肚包雞的做法嗎?豬肚包雞怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下豬肚包雞正宗做法吧。
豬肚包雞的食材都不是很貴，但是滋補效果很好，下面小編為大家介紹幾款很不錯的豬肚包雞做法，希望大家喜歡。
罐煨肚包雞
材料
豬肚1副，老雞1只，老姜1塊，酒，玉米(分塊)，枸杞，鹽。
做法
1、豬肚洗淨，滾水燙過，洗淨;老雞洗淨。
2、兩件食材加入湯罐，加老姜一塊、好酒少許、玉米塊、枸杞，加水至蓋沒食材，中火加熱到將滾未滾時，改文火久久地焖炖，至食材酥軟為止。出鍋前加鹽調味。
豬肚湯
材料
豬肚、鹽、生粉、醋、白果、黑胡椒、青椒、辣椒。
做法
1. 豬肚,用鹽,生粉,和醋洗了三次. 再出水. 味道基本都去除了。
2. 白果,到路邊撿的 :) 記得去芯.據說芯含毒， 黑胡椒。湯熬了2-3個小時,豬肚撈上,切絲,配上菜園的青椒,辣椒. 還有羅卜干, 弄個雜菜。
玉米胡蘿卜豬肚湯
材料
玉米，胡蘿卜，豬肚，豬骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，鹽，青椒，香菜，白芝麻，生抽，白糖。
做法
1.豬肚洗淨，玉米切段，胡蘿卜去皮切。
2.白胡椒壓碎。
3.豬骨和瘦肉淖去血水。
4.除玉米和胡蘿卜外全部材料放入豬肚中。
5.大火煮開，去掉浮沫。
6.轉小火2小時至豬肚熟透。
7.豬肚取出，切粗條。
8.加入玉米和胡蘿卜繼續煲半小時。
9.喝前加鹽調味。
青椒爆豬肚
材料
豬肚，青椒，香菜，白芝麻，生抽，白糖。
做法
1.青椒清洗後，去蒂去籽，切絲。
2.鍋裡放少許油，燒熱，倒進豬肚，爆炒1分鐘。
3.放進青椒絲，爆炒至青椒斷生。
4.加入生抽、白糖，兜抄均勻就可以了，裝碟後撒上香菜和白芝麻。
醉豬肚
材料
豬肚500克，大蔥20克，姜2克，黃酒150克，鹽3克。
做法
1.豬肚洗淨;蔥姜洗淨，蔥切成段，姜切片。
2.鍋中倒入適量的水，放入蔥、姜、豬肚煮熟後撈出。
3.豬肚稍涼時片開，再切條。
4.把調料(紹酒150毫升、高湯200毫升、鹽3克)混合拌勻，放入豬肚條浸泡4個小時左右，使豬肚入味。
5.撈出裝盤後就可以吃了。
豬肚湯
材料
豬肚1個，白蘿卜兩根，豬軟骨400g(斬塊)，香茅5支(拍扁)，老姜1小塊(拍扁)，小紅蔥15粒(剝皮)，胡椒粒適量(拍碎)。
做法
1、豬肚事先處理干淨。
2、白蘿卜削皮切厚塊狀，豬軟骨汆水，刮去肥油的部分。
3、鍋裡注入足夠的水大火煮開，將所有材料加入，煮滾後改慢火。
4、待豬肚煮至筷子可插入時撈起，待涼後切件。
5、湯繼續熬煮兩小時，倒入切件後的豬肚煲5分鐘，加鹽調味即可。
白切豬肚
材料
豬肚1只(1千克左右重)，香菜10克，調料：黃酒10克，香蔥10克，生姜10克，醬油25克，麻油5克，明礬5克，米醋10克。
做法
1、將豬肚內壁向外翻出，用清水洗淨內壁的污物，剪去肥油，而後把豬肚內壁翻到裡面，用明礬和米醋擦透，放在清水中洗去粘液，鍋內裝入清水放在爐灶上用旺火燒沸，把豬肚投入鍋內川水，然後撈出，用刀刮去白衣，再放入明礬和米醋擦透，放在清水中洗淨。
2、把鐵鍋放在爐灶上，倒入清水燒沸，放入豬肚燒滾，加入黃酒、生姜、香蔥繼續燒，直到豬肚八成爛時取出，用刀沿豬肚長的方向剖開，平攤在盆子裡並在其上面用重物壓住，使豬肚平整，待其自然冷卻。
3、把豬肚成6厘米寬10厘米長的方塊，另料襯底。左右二側再蓋上扇面，最後把6
四神豬肚
材料
豬肚500公克，姜片20公克，藥材：50公克，蓮子30公克，芡實40公克，淮山30公克，枸杞10公克，鹽1茶匙，雞精粉1茶匙，米酒2大匙。
做法
1.將豬肚用面粉1茶匙和白醋2大匙混合後搓揉外表及內部，再用冷水洗淨後備用。
2.取鍋加水煮滾後將作法1中處理好的豬肚汆燙10分鐘，撈起後放入冷水中降溫。
3.把所有藥材先用冷水浸泡15分鐘後瀝干水分備用，將作法2中降溫的豬肚切成長2公分、寬1公分左右的長條狀備用。
4.將作法3中處理好的所有材料放入電鍋中，倒入4碗水，再將姜片與所有調味料放入，煮約50分鐘即可。
結語：以上就是為大家介紹豬肚包雞正宗做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的豬肚包雞了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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