糯米飯味道鮮美，營養豐富，比較爽口，很多人都喜歡吃糯米飯，可是很多人都不知道糯米飯怎做比較好吃,那麼糯米飯的做法大家知道嗎?下面小編就為大家介紹一下糯米飯的做法大全，希望大家喜歡。
可以兩吃的糯米飯
材料
糯米1斤。
配料
a 冬菇6-8顆，b 蝦米半兩，c 新鮮豬肉(帶點小肥的那種)，姜絲，蔥花少許
作料
老抽1湯匙，生抽3湯匙，料酒1湯匙，糖，鹽適量，豬油1湯匙。
做法
1、糯米洗淨後下鍋開始煮;
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁;
3、將配料c切丁;
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、姜絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽(調味)、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油，翻炒片刻後既完成了。
小訣竅
最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。
豌豆臘腸糯米飯
材料
糯米225克，香腸100克，可以選擇臘肉，嫩豌豆350克，精鹽2.5克，植物油15毫升，清水150毫升。
做法
1.將糯米絛洗干淨，浸泡於150毫升的清水中至少15分鐘，然後撈出糯米後，浸泡水和糯米待用。將香腸切成0.5厘米見方的丁。
2.鍋置中火，放油燒至五成熟，放入香腸丁炒香，約3分鐘。再加豌豆、精鹽一起炒均，加入糯米一起炒至五成熟。
3.鏟起豌豆香腸糯米裝入電飯煲，將120克浸泡水摻入鍋中煮約35分鐘，起鍋即可食用。
糯米飯
材料
糯米，花生米，蔥末，香芹末，熟芝麻，臘肉，鹽，雞粉，水。
做法
1.把糯米先用水泡發濾干水份;
2.花生米去皮，准備姜末香芹末;熟芝麻;
3.臘肉切片過水;
4.鍋上火，爆香臘肉，撒姜末，倒入糯米花生米不斷翻炒，最後撒少許鹽和雞粉拌勻了，倒入電飯鍋，(這裡比較關鍵一點)水一定不能放多了，剛好和臘肉糯米平水就夠了!
5.等飯鍋跳電就差不多了，開蓋撒芝麻香芹末就OK了。
臘肉糯米飯
材料
糯米250克，臘肉100克，冬筍50克，搾菜50克，蔥花少許，豬油少許。
做法
1.糯米用清水浸泡1~2小時。臘肉、冬筍切片。搾菜切丁。
2.以上原料放入電飯煲中，加水加豬油拌勻煮熟，出鍋撒蔥花即可。
貼士
臘肉和搾菜本身鹹味就重，所以飯裡不用再放鹽。另外，糯米飯一定要放豬油才香。
糯米飯
材料
1.糯米250克。
配料
青豌豆100克、筍丁100克、臘肉50克
調料
鹽、適量。
做法
1.先將糯米洗淨泡在電飯鍋裡，按下煮飯開關。
2.臘肉，筍分別切丁。
3.開火鍋燒熱，臘肉丁下鍋爆香出油，放入青豌豆、筍丁炒香，倒入少量清水焖一下，關活備用。
4.等到糯米飯按鍵跳到保溫時，把炒好的臘肉、青豌豆，筍丁倒入鍋裡混合勻。重新按下煮飯開關，等到調到保溫鍵，焖十幾分鐘即可。
糯米飯
材料
白蝦米，花生，臘肉，臘腸，糯米，青豆，雞精，味事達醬油(開平特產)，香菜，干瑤柱，油，麻油，鹽。
做法
1.白蝦米、干瑤柱熱水泡軟備用(干瑤柱切碎)、臘腸、臘肉切小粒備用、香菜切碎、青豆洗干淨晾干水備用糯米加水用電飯鍋按照一般煮飯模式煮熟備用、花生油炸備用。
2.除香菜外，所有配菜下鍋爆炒加適量的鹽和雞精調味盛起備用。
3.煮熟的糯米下油鍋爆炒片刻後加入配料一起翻炒均勻後加入適量的醬油上色，臨上鍋前撒麻油和香菜翻炒幾下即可裝盤。
4.炒好得糯米飯用電飯鍋盛好保溫，最好焖個1-3分鐘再吃，味道更好。小訣竅注意：臘腸，臘肉切碎後先下鍋油泡一下出香味，再和其他配菜一起爆炒，味道更好噢!
日式甘栗糯米飯
材料
糯米半杯，米1杯半。
調料
米酒1湯匙，醬油1湯匙，日本甜米酒(mirin)2湯匙，水2杯，罐裝甘栗1罐
配料
黑芝麻或紫菜碎適量。
做法
1、糯米泡3小時，米泡30分鐘。
2、然後加入水和上面所有調味料，當一般飯來煮。
3、飯好要吃的時候，就可以再在上面加入黑芝麻或紫菜碎即可。
芒果甜糯米飯
材料
短粒白糯米300克，水475毫升，白糖150克，或適量，芒果2個，去皮，去核，切片，奶油椰汁1罐(280克)(可選用)。
做法
1.將米和水放入一個平底鍋裡，置火上煮開，然後加蓋，調至小火。煮15至20分鐘，直到水完全被吸收了。
2.加入你所需的糖量在熱飯裡，混合。將飯分成4碗。把芒果片鋪在每碗米飯上，再澆一些奶油椰汁在芒果片飯上即成。
結語：以上就是為大家介紹糯米飯的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的糯米飯了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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