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 養生減肥菜 2017/2/22

高血壓吃什麼好 9款湯食譜讓你遠離高血壓

  高血壓患者最關注的問題肯定是怎麼降血壓,我相信每個高血壓患者肯定都去醫院就過診、吃過藥。今天為大家介紹的是不用去醫院直接在家就可以治療高血壓的方法,一起來看看吧。

  高血壓吃什麼好

  一、枸杞芹菜魚片湯

  材料: 鲩魚肉60克,枸杞葉250克,芹菜120克,生姜3片。

  做法:將枸杞枝扎成一團,加適量鹽、姜絲、芡粉;油拌勻,先將枸杞枝扎成一團,加適量清水,文火煮沸約10分鐘,下魚肉稍煮至剛熟,調味即成。

下魚肉稍煮至剛熟調味即成

  二、鮮草菇絲瓜魚片湯

  材料:草魚160克,絲瓜160克,草菇120克,北豆腐100克,姜3克,大蔥5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,鹽3克。

  做法:

  1、絲瓜去皮洗淨,開邊去瓤,切如筷子頭大粒。豆腐洗淨切粒,鮮菇洗淨切開邊。

  2、姜1片,蔥1條入鍋,加入水2杯燒開,放下板豆腐煮3分鐘撈起,然後放下香菇煮5分鐘撈起浸冷,取起抹干,鲩魚(草魚)肉洗淨抹干,帶皮切片,用麻油、胡椒粉、鹽和油腌5分鐘,一片片排在碟上。

  3、燒熱煲,下油1湯匙,爆香姜,放水適量煲開,放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻,熟後下鹽調味,放下魚片立即熄火,倒入湯碗內,放下芫荽(香菜)即成。

熟後下鹽調味放下魚片立即熄火

  三、豆腐海帶湯

  材料:北豆腐100克,海帶(鮮)20克,菠菜50克,鹽3克,香油1克,味精2克,大蔥3克,胡椒粉1克。

  做法:

  1、將豆腐切丁,菠菜切段,海帶切絲;

  2、鍋內放入開水,加豆腐丁、海帶絲、蔥花;

  3、水沸放菠菜;

  4、煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內。

  四、紫菜降壓五味湯

  材料:紫菜1塊,芹菜2棵,番茄1個,馬蹄10個,洋蔥半個。

  做法

  1、芹菜切段,番茄切片,馬蹄切塊,洋蔥切絲。

  2、以上同煮為湯,調味食用。

  五、芹菜金菇豬肉湯

  材料:香芹 (中國芹菜)、金菇各 350 克,紅蘿卜(去皮、切塊 )300 克, 豬肉400 克,生姜1 片,鹽適量。

  做法:瓦煲內加清水,煲至水沸後,入紅蘿卜塊、生姜片和豬肉,用中火煲1.5 小時, 再放入香芹段和金菇,稍滾,加鹽調味即可。

  功效:清熱解毒, 利尿降壓。適應於肝陽上亢型高血壓患者食用。

  六、蘆筍蓮火腿粟米湯

  材料:罐頭蘆筍240 克,罐頭粟米160 克, 鮮蓮100 克,火腿末少許,鹽、水澱粉、雞油、雞湯各適量。

  做法:蘆筍切成 4 厘米長的段,下鍋加雞湯、味精、鹽煨3 分鐘左右取出,抹干水分,分3 行排在長盤內。鮮蓮洗去黃衣,拿出蓮心和粟米同時下鍋,加入雞湯、鹽、味精,待燒透後用水澱粉勾芡,加入雞油攪勻,淋在蘆筍面上,撒上火腿末即可。

  功效:調中開胃,軟化血管,降壓消脂。適用於高血壓、肥胖病等。

加入雞油攪勻淋在蘆筍面上

  七、山楂荷葉豬肉湯

  材料:瘦豬肉250 克,山楂30 克,荷葉半張,決明子30 克,大棗4 枚,調料適量。

  做法:

  ①將豬肉洗淨切塊;山楂、決明子、大棗洗淨;荷葉洗淨切條,備用。

  ②沙鍋內加水適量,放入山楂、決明子、大棗、荷葉,煎沸 30-40 分鐘,去渣,加入豬肉塊,煮熟後調味即成。每日 1 劑。

  功效:清肝洩熱,消滯和胃。適用於肝郁化火,風陽上擾型高血壓,症見頭痛眩暈,面赤目紅,煩躁易怒,口苦咽干,小便黃少,大便干結,舌質紅或邊紅,脈弦數有力。

適用於肝郁化火風陽上擾型高血壓

  兩款中藥湯

  八、七子湯

  【處方組成】決明子24克,枸杞子12克,菟絲子12克,女貞子15克,金櫻子9克,沙苑子12克,桑椹子12克。

  【用法用量】每日1劑,水煎服。

  【功能主治】滋肝補腎,降壓熄風。主治肝腎陰虛性高血壓。

  九、五皮湯

  【處方組成】桑白皮50克,大腹皮30克,赤茯苓皮15克,陳皮9克,生姜皮6克。

  【用法用量】每日1劑,水煎服。

  【功能主治】行氣導滯,利水散濁。主治高血壓危象。

  【加減】如頭痛劇烈,伴惡心、嘔吐、失眠時,加天麻、鉤籐;如精神錯亂、軀體木僵、抽搐、視力模糊時,加天麻、僵蠶;如胸悶痛時加瓜蒌皮、丹參。

  高血壓注意事項

  高血壓病的注意事項包括以下幾點

  一、 合理膳食

  高血壓患者的飲食宜忌

  ①碳水化合物食品

  ②蛋白質食品

  ③脂肪類食品

  ④維生素、礦物質食品

  二、高血壓病人應注意的飲食習慣

  ① 首先要控制能量的攝入,提倡吃復合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖,這類糖屬於單糖,易引起血脂升高。

首先要控制能量的攝入提倡吃復合糖類

  ② 限制脂肪的攝入。烹調時,選用植物油,可多吃海魚,海魚含有不飽和脂肪酸,能使膽固醇氧化,從而降低血漿膽固醇,還可延長血小板的凝聚,抑制血栓形成,防止中風,還含有較多的亞油酸,對增加微血管的彈性,防止血管破裂,防止高血壓並發症有一定的作用。

  ③ 適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質,可改善血管彈性和通透性,增加尿鈉排出,從而降低血壓。如高血壓合並腎功能不全時,應限制蛋白質的攝入。

  三、心理平衡

  高血壓患者的心理表現是緊張、易怒、情緒不穩,這些又都是使血壓升高的誘因。

  患者可通過改變自己的行為方式,培養對自然環境和社會的良好適應能力,避免情緒激動及過度緊張、焦慮,遇事要冷靜、沉著;當有較大的精神壓力時應設法釋放,向朋友、親人傾吐或鼓勵參加輕松愉快的業余活動,將精神傾注於音樂或寄情於花卉之中,使自己生活在最佳境界中,從而維持穩定的血壓。

避免情緒激動及過度緊張

  四、自我管理

  1、定期測量血壓,1-2周應至少測量一次2、治療高血壓應堅持“三心”,即信心、決心、恆心,只有這樣做才能防止或推遲機體重要髒器受到損害

  3、定時服用降壓藥,自己不隨意減量或停藥,可在醫生指導下及現病情加予調整,防止血壓反跳

  4、條件允許,可自備血壓計及學會自測血壓

  5、隨服用適當的藥物外,還要注意勞逸結合、注意飲食、適當運動、保持情緒穩定、睡眠充足。

  五、按時就醫

  ①服完藥

  ②血壓升高或過低,血壓波動大

  ③出現眼花,頭暈,惡心嘔吐,視物不清,偏癱,失語,意識障礙,呼吸困難,肢體乏力等即到醫院就醫。

  總結:高血壓是一種常見病,現代許多老年人都有高血壓,因此怎麼治療高血壓是一個值得關注的問題。文中給大家介紹的幾款食譜,都是在家就可以制作的,家中有高血壓的親們,可以嘗試一下。