香菇青菜粥是家中常做的一道美食，其方法簡單易學，即使你是一個烹饪新手，也可以做出可口的青菜粥，那麼怎麼做香菇青菜粥呢?香菇青菜粥的做法有幾種呢?今天就向大家介紹香菇青菜粥的做法大全。
有很多的孩子都有吃青菜難的問題，那麼我們可以變著花樣的制作出美味的菜肴，其中香菇青菜粥就很受小朋友們喜愛，下面就來看看香菇青菜粥的做法吧。
香菇青菜粥的做法一
香菇是一種生長在樹木上的真菌類。味道極其的鮮美，氣味芬香，是一種高蛋白、低脂肪的日常營養保健食品。
青菜就是常見的蔬菜，老人們常說，青菜豆腐可以保平安。其實青菜能夠提供機體不可少的多種營養元素，因此生活中要多多食用。
主料：青菜160g，香菇2朵，粳米30g，糯米70g。
輔料：油適量，鹽適量，胡椒粉適量。
步驟
1.備好材料：香菇、青菜、粳米和糯米。
2.取一炒鍋，先要將粳米和糯米洗干淨，之後要根據情況注入大約800毫升左右的清水，條件允許的話可以用肉骨頭湯，這樣味道會更加的鮮美。
3.大火燒開，轉小火煨半小時左右。
4.估計快好時，炒菜。炒鍋裡放點油，油熱先下生姜末和香菇丁炒香。
5.然後倒入粗切的青菜，簡單翻兩下。注菜心不要切，留最後擺盤。
6.加鹽調味，快速炒均。青菜不要炒得太熟。
7.將香菇青菜倒入米粥砂鍋。
8.攪均就可以上桌了， 菜心放在表面瞧上去美觀。
注：根據個人喜愛可調點胡椒。香菇過油炒才可以真正釋放香氣和營養。青菜如炒得過熟，倒入粥鍋會變黃。可用肉湯或骨頭湯代替水煮粥。根據個人喜愛可加胡椒粉調味。
香菇青菜粥的做法二
原料：大米適量。
配料：青菜40克，香菇三個。
調料：食鹽適量，雞精適量，麻油。
做法
1.准備做粥所需的食材。
2.煮鍋中加入適量的清水燒開。
3.水開後加入淘洗過的大米小火慢煮。
4.香菇切成丁。
5.青菜切成青菜丁。
6.米粥煮至略粘稠。
7.米粥中加入香菇丁和適量的食鹽。
8.加入青菜丁繼續煮。
9.煮至自己起要的粘稠度，加入適量的雞精提味倒入些麻油即可出鍋。
香菇的營養價值
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就占了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇裡含有大量谷氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。
青菜的營養價值
1.強身健體一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2.青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化形成，從而保持血管彈性。
3.延緩衰老青菜中含有大量胡蘿卜素(比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝;防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
4.青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
結語：看到這裡，大家知道怎麼做香菇青菜粥了吧!香菇青菜粥的味道非常好，如果消化不良，沒有胃口，那我們就可以食用一些香菇青菜粥哦!很多小朋友也非常喜歡這款香菇青菜粥，喜歡的朋友可以在家嘗試一下哦!
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