黃豆炖排骨是日常生活中常見的一種家常做法，味道鮮美的排骨價格還不貴，加上營養豐富的黃豆，可謂是美味與營養並存的滋補佳品，那麼大家知道黃豆炖排骨的做法嗎?黃豆炖排骨怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下黃豆炖排骨的做法吧。
黃豆炖排骨營養豐富，味道鮮美，很多人都喜歡吃黃豆炖排骨，下面小編就為大家介紹幾款美味的黃豆炖排骨做法吧。
黃豆炖排骨
材料
黃豆500克，豬排骨700克，鹽10克，味精3克，醬油15克，料酒30克，姜2克。
做法
1.排骨洗淨，斬成段，姜切成片;
2.黃豆(大豆)用溫水浸泡2小時至豆皮自動脫落，鍋置旺火上，放入排骨、精鹽、姜片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆;
3.燒沸後改用小火炖至肉熟爛入味;
4.撒入味精調味，盛在大碗內，即成。
杞子黃豆炖排骨
材料
枸杞子50克，黃豆50克，排骨350克，姜10克，清水1200克，鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法
1、黃豆洗淨用溫水浸泡3小時後控干，枸杞子洗淨，排骨斬塊汆水，姜切片待用，取淨鍋上火，放入清水、排骨、黃豆、枸杞子、姜片，大火燒開轉小火炖40分鐘調味即成。
功效
枸杞子可護肝。排骨營養豐富，富含蛋白質、糖類、B族維生素以及鈣、鐵、磷等成分，對體質虛弱、消瘦眩暈、熱病傷津、消渴多飲有一定的食療作用。
愛心提示
一般人群皆可食用。
黃豆排骨湯
材料
排骨8塊、黃豆一大碗、淡菜干一些、山藥半根。
做法
1、黃豆放清水泡過夜。
2、山藥切方塊。
3、淡菜干沖洗干淨。
4、排骨先沸水去浮沫。
5、將食材統統放進瓦铛，清水過面，高火，煲3小時。
6、出鍋時，加適量的鹽巴即可。
黃豆排骨湯
材料
豬排骨500q，黃豆50g，大棗1O枚，黃芪20G，通草20q，生姜片適量，鹽適量。
做法
1.將豬排骨洗淨，剁成塊;出水.黃豆、大棗、生姜洗淨;黃芪、通草洗淨用紗布包好，成藥包。
2.鍋內加水，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包，用中火燒開，再用文火煮2小時，揀去藥包，加鹽調味即成。
小訣竅
肉香湯鮮，可喝湯、食肉及黃豆、大棗。 功效：此菜益氣養血通絡，適用於氣血虛弱所致乳房干癟之女性。
黃豆排骨湯
材料
用料豬排骨500克，黃豆50克，大棗10枚，黃芪20克，通草20克，生姜片、精鹽各適量。
做法
1、豬排骨洗淨，剁成塊，放入沸水鍋內汆一下撈出，洗淨控水。黃豆、大棗、生姜洗淨。黃芪、通草洗淨，用紗布包成藥包。
2、鍋內加水適量，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包，旺火燒開後改文火煮約2小時，揀去藥包，加精鹽調味即成。
功效
此菜富含膠原蛋白質、鈣、鐵及多種礦物質，可補氣血虛弱，補鈣，治療貧血。
黃豆排骨湯
材料
黃豆100克，豬排骨250克，精鹽適量。
做法
1、將黃豆揀去雜質，用溫水浸軟，洗淨。
2、把豬排骨洗淨，切成小塊。
3、將煮鍋洗淨，置於火上，加清水適量，旺火煮沸，把黃豆、豬排骨放入鍋內，加蓋，轉為文火煲3小時後，點入精鹽調味即可。
銀耳黃豆排骨湯
材料
銀耳四分之一朵、黃豆2把、排骨半斤、鹽巴少許。
做法
1、銀耳和黃豆豆清水泡發2小時。
2、銀耳和黃豆加清水煮開，小火慢煲。
3、煲至2小時，加入排骨，繼續煲。
4、大致需要4小時，上桌前加入少許鹽巴。
黃豆海帶排骨湯
材料
排骨500g，黃豆150g，海帶150g。
做法
1.排骨飛水，洗淨浮沫;黃豆洗淨;海帶洗淨剪成條打結。
2.黃豆和排骨放入湯鍋，加入6-8碗清水，大火煮開後繼續煮15分鐘，慢火煲1小時。
3.加入海帶，繼續煲30分鐘。
4.放鹽調味。
結語：以上就是為大家介紹黃豆炖排骨做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的黃豆炖排骨了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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