牛排是一種深受歐美人們喜愛的美食，牛排營養豐富，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素A，胡蘿卜素，硫胺素，核黃素等多種營養元素。具有益氣補血，促進發育，美容養顏等功效。下面小編就為大家介紹幾款牛排的美味食譜吧。
黑椒牛排
材料
牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許。
做法
1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是擀面杖，可能力氣不夠，拍的不夠松。
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時。
3、剁碎蒜頭和洋蔥。
4、熱鍋放黃油，待油融化後擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我這個牛排煎得比較生)
5、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。
6、把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
杏香牛排
材料
牛裡脊，蔥頭，土豆，杏仁，鹽，黑胡椒粉，啤酒，蒜，番茄沙司。
做法
1、牛裡脊切片，用刀背砸松牛肌肉組織，加鹽、黑胡椒、啤酒(用紅酒可能會更好些)腌漬10分鐘;蔥頭切成洋蔥圈。
2、杏仁用溫油炸酥，切碎。
3、土豆蒸熟，去皮，制成土豆泥，加洋蔥粒、蒜蓉、奶油、鹽炒入味。
4、鍋內放黃油融化，用小火煎牛排。
5、反面，放洋蔥圈，加啤酒(用紅酒跟好)煎5--6成熟。
6、洋蔥粒、蒜蓉用黃油(或者橄榄油)炒香，放番茄沙司、高湯、鹽炒成番茄醬汁，澆在牛排上，放上土豆泥，撒杏仁。
意式牛排
材料
家庭冷凍牛排(配黃油和黑胡椒醬) 、番茄、青椒或者西蘭花、荷包蛋、意大利螺旋面、番茄醬。
做法
1、先將煎鍋燒熱，然後轉小火，倒入黃油。待溶化後，將牛排放進煎鍋，中火煎2分鐘，再翻轉牛排，中火煎兩分中。
2、把牛排放進盤子裡，再倒入黑胡椒醬。
3、開小火，將雞蛋打入鍋中，根據個人吃生熟度不同來定時間。將煎好的雞蛋放進盤子。
4、意大利螺旋面放冷水中煮15分鐘，撈起瀝干，放進盤子。
5、切好番茄和青椒或者西蘭花放入盤子加以調色。
6、將弄好的牛排放進微波爐轉2分鐘，味道更佳。
結語：以上就是為您帶來的幾款牛排的美味食譜，大家學會了嗎?牛排營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
