韭菜、冬菇、紅蘿卜、芹菜，聽聽這些蔬菜名字，你別以為這是要做幾道菜哦！這可全都放在一道菜裡，而且這道菜還有個特別好聽的名--甘筍碧綠魚卷。
甘筍碧綠魚卷
口味清爽 甘筍碧綠魚卷的制作
主要食材： 水產類
時間： 15分鐘
菜譜特色：營養豐富，口味清爽。
菜譜用料：
主料：鲩魚枊肉三兩，芹菜一兩，冬菇二只，紅蘿卜半條。配料：蛋白，生粉水。調味料：鹽1/5茶匙，味精1/3茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙。
韭菜、冬菇、紅蘿卜、芹菜，聽聽這些蔬菜名字，你別以為這是要做幾道菜哦！這可全都放在一道菜裡，而且這道菜還有個特別好聽的名--甘筍碧綠魚卷。
口味清爽 甘筍碧綠魚卷的制作
菜譜做法：
做法：1.將芹菜，冬茹，紅蘿卜切成條狀，並氽水熟，待用，2.將魚肉斜切成雙飛狀，用調味料腌制待用，3.用一片魚片包上切條的芹菜，冬菇，紅蘿卜各一條，扎上煮熟的韮菜，放入碟內，蒸二分鐘即可拿出，淋上玻璃蛋白芡即可。
小貼士：
魚片要切溥，蒸火要猛。
