一聽到板栗這個詞，小編就忍不住了，板栗是我最愛吃的一樣，不知道你們是不是也很喜歡吃，但其實板栗並不能吃的很多有可能會引起火大等不良的症狀，所以要適可而止。那麼接下來小編決定教你一樣好吃的養生食譜，那就是板栗燒雞翅的做法。
板栗燒雞翅的做法
步驟1
先把翅中洗干淨後剁成大塊，記得用鹽和黃酒腌一下下。辣椒切成圈圈，也需要用鹽碼一下准備等下用。這裡推薦用即食板栗，就不需要加工，如果是生板栗的話，要先剝殼，焯一下哦。
步驟2
接著呢就鍋中多放點油，開到中小火，放入雞翅煎一小會兒，煎到雞皮發黃就停。
步驟3
倒出多余的油，放辣椒圈翻炒一下就好，再烹入黃酒、老抽和蚝油，加一兩塊小冰糖。這裡的量可以按大家的口味來調哦，愛哪樣就可以多放點。
步驟4
放好後呢就小火煮20分鐘的樣子，再丟進板栗，再小煮15分鐘，收汁就好了。在煮時，如果湯汁比較少的話，要適時添水或者黃酒哈，不然就燒糊了哦。
板栗燒雞
制作步驟
1. 板栗先在殼上切開口子，放冷水一起燒開，稍煮，開口處稍裂，即可撈出過冷剝殼，這樣很容易把殼和膜一起去掉的。剝好，洗淨裝盤。
2. 姜切絲，蒜切片，蔥切段。
3. 雞肉解凍，洗淨。
4. 鍋裡燒開水，焯一下雞肉，撈出備用。
5. 鍋裡熱油，炒香姜絲和蒜片，加入雞肉翻炒。
6. 翻炒至出油，加入一勺白醋和一勺料酒，翻炒，燒干。
7. 燒干時加入兩勺醬油和一小勺鹽，倒入板栗，加水稍淹過食材，加蓋燒。
8. 燒至水分只剩一點時加入蔥段拌勻。
9. 熄火盛出即可。
板栗的營養價值
板栗又叫栗子，是一種補養治病的保健品。中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。
栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。
栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用於病後體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風干栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用於老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，塗於患處。須注意的是，栗子生食難於消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。
板栗的功效與作用
由於栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。
中醫學認為，栗性甘溫，無毒，有健脾補肝，身壯骨的醫療作用。經常生食可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用可治皮膚炎症;花能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻;生栗搗爛如泥，敷於患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。
含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“干果之王”的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病。
同時常吃對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用有強身愈病。
板栗的做法大全
1.板栗焖菜心
原料
板栗150克、五花肉100克、油菜心150克、鹽1/4小匙、香麻油1小匙、醬油1小匙、胡椒粉1/8小匙
做法
(1)將板栗去殼，泡水6-8小時，抽除中間的皮屑及雜質，放入滾水中焯燙，撈出;油菜心洗淨備用。
(2)五花肉和板栗放到一起燒，快熟的時候加入油菜心翻炒。
(3)出鍋時加鹽、醬油、香麻油和胡椒粉，攪拌均勻即可出鍋。
2.板栗核桃粥
原料板栗50克，核桃仁50克，大米100克，鹽3克，雞精1克
做法
1、將板栗剝殼後切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干淨，備用;
2、湯鍋置火上，注入適量清水，用大火燒開，下入淘淨的大米，改用中火燒約10分鐘;
3、取紫砂煲，將湯鍋裡的大米倒入煲中，用小火煲至米花開，然後加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調入鹽、雞精推勻即可。
結語：你是愛吃板栗的人士嗎?你知道板栗都有什麼功能嗎?其實板栗的作用非常的多，只要你能好好的制作一些食療的方法就能夠把自己補的很好，聽起來很不錯吧!
