編者按：隨著高血壓的人群在逐年的增多，應當引起人們的注意，在我們的日常飲食中，我們要非常的注意，要多吃一些清淡的食物，下面小編就給大家介紹幾款適合高血壓人群的食譜，馬上去看看吧!
食譜一
早餐：麥片1碗、脫脂奶1杯、香蕉1只。
午餐：米飯1碗、粉絲雜菜煲1碗、番茄菠蘿炒雞肉(肉75克)、蘋果1個。
晚餐：水餃湯面1碗、蔬菜1碟、橙1個。
食譜二
早餐：小米粥(小米50克)，饅頭(面粉25克)。
午餐：清蒸魚(鲫魚100克)，素炒油菜(油菜200克)，米飯(大米100克)，水果適量。
晚餐：肉末豆腐(瘦豬肉末50克，豆腐100克)，拌黃瓜(黃瓜100克)，拌西紅柿(西紅柿100克，白糖10克)，米飯(大米100克)，水果適量。
加餐：牛奶(維生素AD鮮牛奶250毫升)。
下面再為您介紹兩道簡單又營養的菜。
豆腐蒸魚
原料：海水魚類(草魚、黑魚、鲫魚等亦可)一條，豆腐150克，瘦肉30克，黑木耳少許。
調料：醬油、麻油、鹽、蔥、醋、姜末適量。
初加工：將魚洗淨，再將收拾干淨後的魚，在魚身兩側剞上花刀;豆腐切成丁狀後在沸水鍋中焯一下撈出備用;生姜分別切片和切末;蔥切打結;將瘦肉和黑木耳分別斬成末。
烹調法：肉餡拌入一點醬油、鹽、姜末、麻油、黑木耳末後放入魚腹中，再將魚放入盤內(在盤底需先放入生姜片和蔥結)。上面放入豆腐，再散上少量鹽，澆一點醋，蒸六分鐘關火後，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內余溫“虛蒸”8分鐘後立即出鍋，取出盤底的蔥結、姜片後上桌開吃。
此菜營養保健分析：魚體內含有人體極需要的兩種不飽和脂肪酸，即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管，降低膽固醇，有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用，對高血壓患者常食魚極為有利。豆制品含鎂很豐富，魚同豆腐又能起到蛋白質互補。黑木耳也能降低血液的粘稠度。所以這幾種原料混合食用，再用低脂烹調是高血壓患者的理想菜譜。
降壓六葷素
原料：瘦肉30克、土豆50克、茄子50克、海帶50克、豆腐皮50克、綠色青菜100克。
調料：植物油、食鹽少許，味精適量。
初加工：將瘦肉切末;土豆切片後投入沸水鍋中焯至八成熟後撈出。茄子、海帶、豆腐皮洗淨後切成片狀;蔬菜切碎。
烹調法：鍋內放一點點植物油(只要不粘鍋即可)，投入肉末煸一下，見肉末色呈白後隨即續加入茄子、青菜、土豆、海帶片煸炒，放入鹽，添加少許水，再放入豆腐皮，滾幾滾，放入味精出鍋。
此菜分析：葷素結合，營養豐富。土豆、茄子、海帶含鉀、鈣很豐富，而且是含鈉低的食品，對高血壓患者有利;青菜、豆腐皮等豆制品含鎂很豐富，鎂鹽可通過舒張血管達到降壓作用。
烹饪要點：土豆片必需先煮成八成熟後方可與其它蔬菜合炒，否則土豆片不易成熟。食用油盡量選用豆油、花生油、葵花子油等植物油。在這款菜中所用的油是以起到不粘鍋為目的，用油量盡量少。加入蔬菜煸炒依次程序為：茄子、青菜、土豆、海帶片煸炒。
特別提醒：如果高血壓合並腎功不全時，應限制蛋白質的攝入，適當減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水潴留。
飲食禁忌
1、忌食脹氣食物和口味濃重的餅干要遠離
像番薯、干豆類容易導致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅干，由於糖鹽含量過高，因此還是少吃。高血壓病人在選擇主食方面，可選擇米飯、粥、面食類、軟豆類食品，以清淡好消化為主。
2、忌食飽和脂肪酸含量極高的肉類及肉類加工品
如：牛、豬、羊肉，五花肉，肥肉，香腸、臘腸、熏肉等。這類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發冠心病。高血壓患者補充蛋白質應選擇脂肪含量少的高蛋白食品，如嫩牛肉、家禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶、酸奶和豆制品等。
3、忌食鹹菜、辣椒等，忌含酒精的飲料和咖啡、濃的紅茶
如：辣椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、濃茶、碳酸飲料;腌鹹菜、各種醬菜。吃的時候過瘾，辛辣刺激、神經興奮是導致血壓升高的重要因素。尤其是各種鹹菜，再愛吃還是盡量敬而遠之吧，吃太多鹽可是誘發高血壓的重要因素之一。高血壓患者日常適合選擇新鮮的果汁和淡淡的紅茶做飲料，不要吃鹹菜。
總結：你是不是血壓患者?你的身邊有沒有高血壓患者?上面的幾款簡單又方便的食譜你學會了嗎?還有就是高血壓人群有很多的飲食禁忌，不要只飽口腹之欲，而不管自己的身體哦!
