啤酒是非常受大眾歡迎的一種飲品，尤其是男性。一天工作下來，喝杯啤酒非常惬意。不過你知道嗎？啤酒入菜也是非常美味的，你知道啤酒鴨的做法嗎？今天小編為大家帶來了啤酒入菜的做法大全，一起來學習一下吧！
香辣啤酒鴨
食材：番鴨400g、新鮮青椒1個、紅椒1個、生姜30g、大蒜1個、八角2顆、花椒1勺、桂皮1塊、鹽0.25勺、生抽1勺、啤酒300m
做法：1.番鴨洗淨斬小塊，生姜切長條，大蒜去皮整顆，新鮮青紅椒切小塊。
2.鍋內熱少許油，放入花椒爆香，撈出花椒。
3.放入生姜、大蒜、干紅椒、八角及桂皮炒1分鐘。
4.放入鴨塊，繼續編炒。
5.直至鴨塊明顯縮小，油脂逼出來。
6.倒入鹽1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml大火燒開後，轉小火蓋上鍋蓋焖。
7.焖至剩1/3的水量時，打開鍋蓋繼續焖，讓酒味散去。
8.最後水汁完全收干時，放入青紅椒塊炒至斷生即可。
焦糖啤酒紅燒肉
食材：五花肉300g、紅辣椒1根、啤酒300ml、蔥半根、姜5片、冰糖適量、醬油適量、鹽適量
做法：1.將帶皮豬五花肉切成塊在熱水裡焯過備用。
2.鍋裡加入適量水，之後加入冰糖，開始熬焦糖。
3.待冰糖完全融化糖水不斷起泡之後，用勺子快速攪拌鍋裡的冰糖水。
4.糖水完全熬成棕色之後焦糖就熬好了。
5.焦糖熬好後將焯過水的五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖。
6.在鍋裡倒入啤酒，啤酒剛好沒過五花肉即可。
7.大火加熱，將蔥切段姜切片放入鍋中，紅辣椒用刀背輕輕拍幾下之後扔入鍋中。
8.撇去浮沫，大火收汁，收汁時快速翻炒，即可出鍋，用香芹也點綴一下即可。
啤酒醬香雞翅
食材：雞翅6個、啤酒1罐、油適量、八角2粒、生抽適量、老抽適量、姜粉適量、花椒適量、冰糖適量、芝麻適量
做法：1.雞翅洗淨放入熱水中去血水，撇去浮沫，再煮2分鐘。
2.用熱水洗淨，用牙簽在雞翅上扎一些小孔孔，方便入味。
3.熱鍋放油，放入雞翅煎。
4.煎至兩面金黃後，倒入啤酒、八角、花椒。
5.調入生抽、老抽。
6.放入姜粉，翻動數下，蓋上蓋子，煮10分鐘。
7.開蓋後加入冰糖，改成大火，將湯汁收干即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻。
啤酒鹵蛋
原料：雞蛋5個，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。
做法：
1.雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。
2.撈到涼水裡浸一下，剝皮的時候比較容易
3.在案板上把雞蛋殼滾碎。
4.把雞蛋殼剝下來。
5.剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。
6.加入適量鹽和白糖。
7.加生抽和老抽。
8.用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。
9.大火煮開，小火慢慢煮。
10.汁收的差不多的時候，啤酒鹵蛋就做好了。
喝啤酒的好處
維護心髒健康
大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心髒病的危險，心髒病是美國頭號殺手。
研究人員發現，在生活方式中健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心髒病發作的風險，降低了40%—60%。
保護血管
高血壓影響約65萬美國人。但2007年，研究人員發現，適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心髒病發作的風險都有所減低。
適度喝啤酒也有助於防止血栓形成，預防缺血性腦中風。
降低糖尿病風險
研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發作的風險。
研究還表明，輕度飲酒習慣可幫助保護來自發展中國家的2型糖尿病患者。這可能是因為，飲酒會增加胰島素敏感性或消炎作用。
提高認知能力
啤酒對大腦有益嗎?研究表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美國心髒協會雜志》上的報告表明，適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認知能力。
無獨有偶，2003年出版的《美國醫學會雜志》上的研究說，65歲以上的老年人每周飲用1—6杯含酒精的飲料，和禁酒、酗酒相比，患老年癡呆症的風險較低。
使骨骼強壯
研究表明，啤酒在預防骨質流失與重建男性骨量上面可以發揮作用，但對於年輕婦女、更年期過後的婦女卻沒有發現益處。
據稱，可能是飲料中硅含量較高。但過量飲酒，可導致骨折的幾率大大增加。
保持活力
回顧50項研究表明，在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯系。
據2005年來自美國農業部的報告稱，每天喝1—2杯酒的人，死亡風險似乎最低，這可能是由於啤酒起到了起到預防冠心病和中風的作用。
總結：通過小編上文的介紹，你知道啤酒入菜的做法大全了嗎？你知道啤酒鴨的做法了嗎？你知道喝啤酒的好處有哪些了嗎？不妨多多嘗試以上的食譜，味道一定不會讓你失望的。
