雪裡紅是很常見的一道菜，它開胃消食，米飯的好伴侶。那麼雪裡紅怎麼做好吃呢？雪裡紅的做法有哪些呢？下面我們就來了解一下雪裡紅的做法大全，看看他們是怎麼吃雪裡紅的吧。
雪裡紅除了開胃消食外，還解毒消腫，更是減肥的綠色食物代表。下面我們就來看一下它的做法吧。
雪裡紅五花肉炖豆腐
材料
老豆腐，五花肉，雪裡紅，鹽，生抽，胡椒粉，雞精，五香粉，姜片，油。
做法
1、先把雪裡紅蒸熟，然後切段。
2、在鍋中倒入適量的食用油，油熱後倒入雪裡紅進行翻炒，接著放入五花肉片和姜片接著翻炒。
3、然後放入生抽，鹽，五香粉，雞精，胡椒粉一起炒熟。
4、然後填湯倒入炖過繼續炖10分鐘後倒入老豆腐小火炖10分鐘，最後出鍋之前撒點蔥花。
雪裡紅燒魚
材料
草魚段，雪裡紅。
做法
1、首先准備魚並將魚切成塊清洗干淨備用，雪裡紅清洗干淨後切成細段。
2、鍋中到多一些油，有熱倒入魚塊，最好魚身上要沒有水，不然會濺油到身上的，中火把魚煎一下。大概4分鐘，中途魚要翻身的。
3、加些料酒去腥，加多些醬油上色。
4、加大半碗水，淹沒過魚。方些姜片，大蒜，和干辣椒進去。
5、大火燒開轉中火燒個10分鐘，然後加入雪裡紅，中火燒個5分鐘就可以了。
6、可以稍微加一點點糖和雞精的，鹽就不要加了，因為雪裡紅本身就比較鹹了。
雪裡紅墨魚
材料
雪裡紅，烏賊魚，姜，料酒，小辣椒，味精，糖。
做法
1、雪裡紅切碎，烏賊魚切花紋，出水，洗干淨備用。
2、熱油鍋煸炒雪裡紅。
3、倒入墨魚、姜片、料酒、小辣椒一只(切碎了，放一點)，一起翻炒。
4、放少許水滾一下，把雪裡紅的味道煮出來，這樣墨魚很鮮美。
5、最後加味精、糖調味即可。還可以做成茭白墨魚，做法大同小異。
素炒雪裡紅
材料
新鮮雪裡紅一把500g，小米尖椒三四個，油鹽適量。
做法
1、新鮮雪裡紅一把，小米尖椒三四個切碎，用清水把雪裡紅沖干淨把一大盆涼水先備好;拿一個小鍋子燒一大鍋開水。
2、把洗干淨的雪裡紅放進開水淖一下，變軟就趕緊撈出來。
3、放入涼水中(最好是冰水，可以讓青菜的顏色依然翠綠)。
4、泡一會，涼後撈出擠干水分，切成碎段，越細越好;此時切出來的雪裡紅很濕，將雪裡紅末捧一把到手裡把水擠干，放到碗中，此時就成了一小團。
5、全部處理完後把小團撥散備用。
6、加油，燒溫，放入小米尖椒炒香，倒入雪裡紅翻炒，加鹽適量，出鍋。
小訣竅
1、挑選有莖桿的蔬菜一定要看中心，如果莖中心有白色的肯定不新鮮。
2、雪裡紅一定要切細，否則不入味。
3、大火快速炒，要不很容易就黃了。
餃子雪裡紅餡
材料
雪裡紅300公克，鹽1/4大匙。
做法
1、將雪裡紅洗淨並切末，放入盛器後加入鹽拌勻。
2、將作法1靜置20∼30分鐘，等其略出鹽水汁後再將菜餡的水分稍微壓干，加入鮮肉餡以順時鐘方向攪拌均勻即可。
結語：以上就是關於雪裡紅的做法大全，從文中我們知道了雪裡紅的做法，知道了雪裡紅怎麼做好吃，如此美味還能減肥，真真是極好的。喜歡吃雪裡紅的朋友不妨按照文中的做法嘗試做不一樣口味的雪裡紅。
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