雪裡蕻包子是很多人喜愛吃的一種蔬菜包子，它味道鮮美，口感清爽，讓人吃了之後很有滿足感，多吃雪裡蕻包子對人體也非常的好，那麼大家知道雪裡蕻包子的做法嗎?雪裡蕻包子怎麼做會比較好吃呢?
雪裡蕻包子包子味道非常鮮美，營養也很棒，下面小編就為大家介紹一下雪裡蕻包子的做法吧。
雪菜包子
材料
中筋面粉3杯又2大匙，雪裡紅半斤，香菇3兩，冬粉1把，干酵母粉1小匙，細砂糖2大匙又2小匙，醬油2大匙，白胡椒粉1/4小匙。
做法
1.取一個大碗，倒入3杯中筋面粉、2大匙細砂糖、干酵母粉和約1又1/4杯的冷水，先以筷子攪勻，再以手揉成團狀。
2.然後再面團中加入油，揉到光滑為止，再放入高密度的塑膠袋中綁緊，然後放入冰箱冷藏低溫發酵4小時以上備用。
3.起一鍋，先爆香香菇絲，再加入醬油燒滾後，加入2小匙細砂糖炒勻，再放入冬粉段拌炒均勻後，放入雪裡紅略微拌炒。
4.然後撒上白胡椒粉炒勻，熄火前再加入2大匙中筋面粉拌勻後，放涼成為內餡備用。
5.將發酵好的面團取出，沾上干面粉後，先揉出空氣，再搓成長條狀後，分切成14份，再依前後順序分別沾上手粉收整成圓球狀，然後桿成中間厚、邊緣薄的片狀。
6.把肉餡分別包入面皮之中，並捏合成鳥籠狀，再墊上防沾紙放入蒸籠層中，然後噴上少許水使面皮濕潤，再放置15分鐘做2次發酵。
7.然後移入水已經煮沸的蒸鍋中蒸12分鐘，再熄火焖1分半-2分鐘即可完成。
南瓜桂花餡包子
材料
南瓜500克，糖桂花1大勺，面粉400克，白糖50克，黃油20克，牛奶240克，酵母粉4克。
做法
1.南瓜去皮切小塊蒸熟壓成泥狀。
2.炒鍋中放黃油加熱熔化。
3.把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分鐘讓水分散發。
4.加入白糖繼續小火翻炒直到南瓜泥非常濃稠成一個團狀(要不停翻炒以免炒焦)。
5.把糖桂花加入稍稍翻炒均勻，晾涼即可。
6.將面團的材料混合，揉成光滑的面團，置於溫暖處進行基礎發酵(約2倍大)。
7.發好的面團移到案板上，再揉一會，如果粘可撒些面粉，搓成長條狀分割成16個小面團。
8.將小面團壓扁，擀成中間稍厚四周略薄的圓形面皮，包入適量餡料，一邊折一邊轉，最後將收口捏緊揉圓收口朝下放蒸籠裡(我包的包子不好看，就讓它成圓的形狀了，也可以是包子的形狀哦)，蓋上蒸鍋的蓋子。
9.包好的包子在蒸鍋裡繼續靜置20分鐘。
10.開火，大火燒開水上汽後，改中火蒸18-20分鐘分鐘關火，後靜置2-3分鐘再掀開鍋蓋取出包子，就可以吃了。
雪菜冬筍
材料
冬筍200克，雪菜100克，鹽(少許)，糖，蘑菇精，水澱粉。
做法
冬筍切成滾刀塊，雪菜切末，用開水浸泡20分鐘，可去掉部分鹹味。
炒鍋上火加油燒熱，將冬筍，雪菜一起倒入鍋內翻炒。
加少許水，鹽，糖，燒一會，調入素蘑菇精，用水澱粉勾芡。
菜包子
材料
大頭菜，紅蘿卜，香菇，豬肉，蝦米。
做法
把香菇、豬肉、蝦米大頭菜和紅蘿卜切成粒狀。
把香菇、豬肉、蝦米、大頭菜和紅蘿卜炒半熟。
面粉中加入發酵粉和雞蛋，和成面團，讓面團發酵20分鐘。
面團弄成條狀，切小塊，用棍子壓扁成一片，把肉餡包在裡面。
開大火蒸5-10分鐘即可出爐小訣竅發酵粉不要太多，會酸。
木耳芹菜包子
材料
芹菜150克，木耳10克，雞蛋三個，植物油30克，鹽5克，白糖5克。
做法
1.木耳先用冷水泡發後，然後焯水。
2.取出木耳，切成碎粒狀。
3.芹菜去掉葉子，放入加少許油和鹽的開水中，焯一分鐘左右。
4.將芹菜也切成碎粒狀。
5.將雞蛋打散在碗中，鍋中放油，油熱後，倒入雞蛋炒散。
6.將雞蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒。
7.然後再加入鹽和糖，如果喜歡滋潤點，可再加少許植物油，攪拌均勻。
8.面團材料揉成面團然後發酵至兩倍大，再取出滾圓。
9.將面團分成八份。
10.將小劑子擀平擀圓。
11.包入餡料。
12.從一邊開始折疊。
13.一邊折一邊向中心位置，和包餃子手法差不多。
14.包好的樣子。
15.然後放在有玉米葉的蒸籠上醒30分鐘左右。中火蒸12分鐘左右。關火後三分鐘開蓋。
16.餡料非常足。
結語：以上就是為大家介紹雪裡蕻包子做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的雪裡蕻包子了吧，小編介紹的是幾款簡單那好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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