螃蟹的做法大全？美味螃蟹大餐是不是已經浮現在你們眼前了呢？光是想想那蟹肉那蟹黃，就讓人垂涎欲滴了。更別提螃蟹的營養價值有多高，味道有多肥美。想知道螃蟹的做法和吃法嗎?那就一起來看看吧。
螃蟹的做法大全
咖喱蟹
材料
螃蟹2只、洋蔥1個、雞蛋1枚、咖喱塊200g、椰漿適量、淡奶油少許、生粉250g 、鹽3勺、雞精適量、紅油少許、姜、蒜。
做法
1、把洋蔥，蒜頭，生姜，切好備用。
2、螃蟹處理干淨，切成合適大小。
3、螃蟹沾生粉，下鍋炸到8成熟。
4、切好的洋蔥、蒜頭、生姜，放入鍋裡爆炒後，加入咖喱和椰漿。
5、 把炸熟的螃蟹，倒入准備好的咖喱醬料中，翻炒。
6、最後擺盤即可，這道美味的咖喱蟹就做好了。
香辣醬炒螃蟹
材料
螃蟹3只、姜5克、蒜瓣5個、豆瓣醬2小勺、小蔥2根、香菜2條、澱粉2小勺、生抽2小勺、食用油適量。
做法
1、生猛螃蟹(死蟹不能吃喔)最好是母蟹，因為母蟹膏、黃會比較多。先用刷子將蟹刷干淨。
2、 不要拆繩子，先把蟹鉗子拔下來、螃蟹肚臍拔掉，抽出腸線。
3、 從蟹背上，將肉殼分離。
4、小心膏和黃不要丟。
5、 將蟹胸上這些清理干淨，不要。用小水清洗一下。
6、 用刀，斬成兩截。
7、 冷鍋下油，爆香蒜末、姜末。
8、下入螃蟹，翻兩三下。
9、 炒至變色。
10、 翻兩三下螃蟹，倒入適量水。蓋上鍋蓋焖2分鐘。
11、 准備勾芡汁：澱粉兩小勺，2小勺生抽，適量水，攪拌均勻。
12、2分鐘後加入香菜段和蔥段，加入勾芡汁。
13、 收汁變濃稠即可。
海鮮砂鍋粥
材料
香菜、螃蟹、 蛤蜊少許、蝦、姜。
做法
1、把香菜洗干淨備好，切好姜絲哦。
2、用少許料酒泡一泡海鮮，即刻沖洗。
3、做一切准備工作的同時，把粥煮好。
4、大火煮差不多20分鐘後轉用小火，倒入海鮮及姜絲。
5、小火煮差不多10分鐘加入香菜就可以起鍋啦。
結語：以上就是為您介紹的螃蟹的做法大全。對於喜歡吃螃蟹的人來說，這些做法簡直就是福利了。是不是都已經垂涎欲滴躍躍欲試了呢?那就趕快行動吧，為自己為家人為朋友燒制一道螃蟹大餐吧。
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